"代表作 x 30~85歲老藤"
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來自三個葡萄園，30~85歲的老藤。
手工採摘後去梗，經過3~6天的發酵前泡皮，搾入舊木桶裡發酵與培養。
做法簡單因為該做的事都在葡萄園裡做完了。
來自東德梯田的荖藤Silvaner.
酒精度11%，高雅的黃色與香氣，極難得見到。
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【酒莊介紹】
Saale-Unstrut，距離前東德第一大城萊比錫(Leipzig)不遠，是德國五個迷你小產區之一，一共只有760 公頃，共產時期在黨的指示下葡萄上繳由黨的釀酒師生產，共產解體後，面臨大陸型極端氣候與缺水等不利條件。本區只能靠梯田聚熱耕作。
高昂的成本加上不具知名度，使農家紛紛放棄。
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Saale-Unstrut注定不會成為德國酒的焦點。
然後，出了一個傻小子。
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選了最難種的石灰岩梯田以及長不出幾粒果的老傢伙(80歲的Müller-Thurgau與Silvaner；還有50歲的Portugieser)，就算缺水也不灌溉還大搞生物動力法，唯一的助手(老婆Evi) 白天還要當國小老師!!!
Weintgut Buddrus (Konni & Evi)就是這麼逆天抗命的酒莊。