"多久沒看到 Busch的Auslese了"
細細柔柔，就在恰到好處與甜膩的邊界，Clemens Busch的Auslese就是有這本事。
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不甜白酒是Clemens Busch的目標，但如果採收後的果實殘糖量太高或是某些年份非常適合晚收，那麼就會有一些甜點酒(Auslese、BA、TBA)的生產。
2019的因為採收季的雨勢與後來的發展，為Mosel帶來大量的貴腐葡萄供酒莊精挑細選，像這酒就有15%的貴腐葡萄。
酒精7.5%
殘糖：110.9 g/l
酸：8.1 g/l
輕飄飄的Mosel Auslese~~Busch的獨家本事。
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【酒莊介紹】
受到為普羅市場評分專家肯定的自然酒。
看Stephan Reinhardt在WA 223#裡如何形容：
"Clemens整家之所以令人尊敬，不單因為他們在陡峭無比的山坡上耕作，而是即便2013與2014如此辛苦的年份，他們仍堅守底線，不曾妥協" 這裡的底線(line)講得就是自然動力法的施作原則，代價是2014年因為收成季的溫暖暴雨肆虐，Clemens必須放棄70~80%的整體產量。
僅管本人與夫人看來是一貫的開朗，一但聊起自家酒與對土地的尊重，Clemens馬上切換到我們標題下的模式：血、淚、與汗的執念耕作者!
(完整版)
https://goo.gl/6KJnHQ