"多久沒看到 Busch的Auslese了"
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2019才產的園中園Falkenlay Auslese，貴腐葡萄的比例為10%，但下面的數據已經告訴你這是一款酸甜激蕩到最高的產品。
“如噸重一般的酸度與礦物感受瞬間壓上舌尖，留下長長的餘味”~~Stuart piggot
5家都給高分~~~Busch又一次漂亮演出。
Falkenlay因為照片裡那顆大石頭得名，說也奇怪原本很大的風勢當你走進這個葡萄園時瞬間變小，這一點點彎坳帶來的屏障比想像中多很多。也是為什麼自古就被隼類(falcon)看中築巢的原因。
不過如今Falkenlay的主角變成貓頭鷹，時不時就來騷擾falcon，所以不久後Falkenlay應該沒有falcon了。
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不甜白酒是Clemens Busch的目標，但如果採收後的果實殘糖量太高或是某些年份非常適合晚收，那麼就會有一些甜點酒(Auslese、BA、TBA)的生產。
2019的因為採收季的雨勢與後來的發展，為Mosel帶來大量的貴腐葡萄供酒莊精挑細選，像這酒就有10%的貴腐葡萄。
酒精：7.5%
殘糖：136.3 g/l
酸：29.2 g/l
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【專家背書】
Lobenberg：97~98
Vinum：96分
Mosel Fine Wine：95分
Wine Advocate：96分
James Suckling：96分
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【酒莊介紹】
受到為普羅市場評分專家肯定的自然酒。
看Stephan Reinhardt在WA 223#裡如何形容：
"Clemens整家之所以令人尊敬，不單因為他們在陡峭無比的山坡上耕作，而是即便2013與2014如此辛苦的年份，他們仍堅守底線，不曾妥協" 這裡的底線(line)講得就是自然動力法的施作原則，代價是2014年因為收成季的溫暖暴雨肆虐，Clemens必須放棄70~80%的整體產量。
僅管本人與夫人看來是一貫的開朗，一但聊起自家酒與對土地的尊重，Clemens馬上切換到我們標題下的模式：血、淚、與汗的執念耕作者!
(完整版)
https://goo.gl/6KJnHQ