Baden
"IG上面都是他啊"
翻一下#Enderle&Moll ,出現的都是他啊!!!
Weißburgunder im Enderle & Moll-Style
酒標上大大的Muschelkalk表示石灰岩,來自Baden區的石灰岩老藤。
E&M式的白皮諾,沒有果香沒有花香。
只有最純粹的土地表達:薑汁、陳皮、金桔等等。
還對白皮諾有所遲疑嗎?
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【價格參考】
德國店家價格:NT$480(地表最低)
美國店家稅前價格:NT$840
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【酒莊介紹】
書上講的方法,不要照著做就對了!!!
因此Enderle & Moll不但專找老藤,而且是陡坡上的老藤,而且是全Baden區最老的老藤(70年)、他們不施肥不干預不澄清不過濾的釀酒哲學,就像賞給所有在地酒農一串大耳光,包括目前在使用的搾汁機,都是搶救原本在別人家裡當花台的裝飾骨董。Sven Enderle在訪問結束後看著我們說:穿著西莊在高級餐廳發表自己的酒如何好喝,是很多酒農的目標,但在自小長大的田裡照顧自小玩到大的葡萄藤,那才是我的夢想。