"青蘋果香~最新年份"

這是Oliver Zeter在我這邊的主打白酒，雖不是主力商品但一直有朋友來詢問，最新年份終於到貨囉。
曾在南非見習的Oliver對Chenin Blanc再熟悉不過，因此把僅有的兩個蛋型水泥槽拿了一個專門來生產它。
一個水泥槽造價不斐而且不能混用，從這就知道他對這款 Chenin Blanc的看重。
酒評很簡單：蘋果、各~~~~~式各樣的蘋果，綠的紅的熟的酸的，並且再混有絲絲的蜂蜜香氣在其中。
透過關係從羅亞爾河弄來clone，短暫泡皮後將葡萄汁分別放入舊法國桶以及水泥蛋型槽內發酵，之後再一起混至蛋型槽中泡渣半年，微澄清不過濾，蛋型發酵槽的些微空氣接觸與中性材料特色，有助加強白品種香氣。
成果就是這款兼具法國，南非以及Pfalz特色的Chenin Blanc。
全力製作~酒莊亮點。

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【世界各地價格比較】
德國店家價格：$640（德國最低）

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【酒莊介紹】
大雞慢啼的Oliver Zeter。
法國品種特色，新世界想法，德國特有風土，三者結合就是weingut Oliver Zeter。法國是目前本莊產品最主要的出口國，為這增添一點說服力。此外他不入VDP，"我想自由標示酒款。" Oliver這樣說。
說實在，Oliver Zeter的故事無啥特別，沒有嚇人的背景，葡萄園看來也是無奇的平坦緩坡，翻開酒評，這G&M評價一串半葡萄的酒莊頂多拿到90~91的分數，無怪乎當初其它接觸的台灣酒商最後收手，沒有下文。
可是在他的低產堅持與天賦調配下，本莊低價款易飲超值，高價款則深遂難測，僅管各位能信的只有我們這三張嘴，(其中一位是女生，所以不全是查哺嘴)，但如果這個名字可以讓柏林那群歪嘴雞嘖嘖稱道，我沒道理懷疑台灣消費者不懂門道。
白酒直搗羅亞爾河，紅酒比起北隆不遑多讓，至於甜酒，預料又是一股炫風(奸笑)。
Oliver Zeter!! 又一酒界背骨仔代表，茫然人生後的篤定落實，有資源沒包袱的首代釀酒師，大雞慢啼卻鏗鏘有力。
這頭熊曾經震驚柏林，如今將襲捲台灣。
(完整版)
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