🔥Maury天然甜酒
🔥超老但有評分
🔥送禮慶祝都適合

這酒有國外酒評可查：a lick of sweetness highlighting the powerful black fruit in the middle
“微甜中夾雜強力的黑色莓果力道”

Maury是一個很小的法國產區，傳統上把Grenache種在陡峭黑板岩上並且做成法國"天然甜酒”Vin Doux Naturel(VDN)，說穿了就是與波特很類似的加烈酒：
原料為Grenache家族，這些晚摘充滿糖份的葡萄，開始發酵後不久被加入白蘭地，目的是中斷酵母運作，因為精彩的漫長生涯如今才要開始：

停止發酵的”半成品”會裝入小舊木桶或玻璃瓶裡，接著年復一年的擺在屋頂閣樓接收高溫甚至日曬，透過這樣的”熱熟成"，發展出類似梅納反應的氣味(焦糖、咖啡、核果、太妃糖)。

過程重複越多年賦予的香氣就越多，這就是Maury的魔力。
要找到這麼老而且可以追朔生產者的Maury加烈甜酒，就不是那麼簡單了。
開瓶後放冰箱不會壞，真要奢侈還能煮飯時拿去嗆鍋(déglacer)。

送禮、自用、當話題都相宜的超罕見產品~~~我有一點點。

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【專家背書】
Thomas Parker MW：92分

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【酒莊介紹】
Domaine Bachelet 在布根地有一個同名酒莊。但很明顯二者並不相關。

之所以酒標看起來如此新穎甚至還有漂亮木盒，是因為過去幾年酒商開始注意這些被遺忘在閣樓或是地下室的老木桶或是老玻璃瓶，於是去酒莊裡面挖寶找出這些一度被人遺忘的難得珍寶，再一次回到他們應該出現的地方。