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Summus是一款限量生產的「超級托斯卡納」，酒莊並非每年都有生產，而是只在特優年份才會釀製這款Summus IGT紅酒；它的本質其實就是Brunello di Montalcino，主體仍是當地最著名的Sangiovese葡萄，但添加了Cabernet Sauvignon與Syrah混釀，因此標示為 IGT。

Banfi 現任美女莊主Cristina覺得：他們很幸運地擁有幾塊單一品種葡萄園，栽種於不同的海拔高度、各自有不同的日照量、以及超過60種以上的不同土壤，得以讓Banfi 做出各種不同的葡萄酒。

Cristina說：「Montalcino的爭議在於，當Brunello葡萄並不是一個好年份時，你是否可以更靈活地對待Montalcino、而把其他葡萄品種拿來調配混釀Montalcino紅酒？經協會投票否定了這做法，認為Montalcino應該保持它原有的方式。我們Banfi 當然尊重這決完，這就是我們生產超級托斯卡納的原因。」

從消費者的立場來看，添加不同葡萄品種讓葡萄酒變得更美味，不是比"堅持傳統"更有意義嗎？

「那就是爭議了，但為什麼不呢？」Cristina認為：「當你品嘗過我們的混釀酒，你就可以理解Sangiovese添加了Cabernet Sauvignon、Syrah、Merlot之後的好處；最偉大的波爾多酒全是混釀的，混釀就像是藝術家的調色板，充滿著想像力，你可像廚師一樣充滿創意。Montalcino該不該允許混釀其他葡萄品種? 這個爭議會持續下去，而且很可能持續很長很長的時間。」

Banfi 這款 Summus達人從1990年代就開始買開始喝，達人一直都很喜歡那種Brunello di Montalcino融合了創新元素之後的 JGT；此酒帶有黑櫻桃、黑醋栗、以及辛香料風味的均衡口感，單喝佐餐兩相宜。

達人經過一番努力，得以讓大家以訂價五X折左右的價格一親此酒的芳澤，義大利酒迷請不要錯過。


🎖【專家背書】
Wine Spectator: 90分
James Suckling：92分
Robert Parker's Wine Advocate：93分 (2010年份)
CellarTracker：91分


👍【2012年份】
2012在義大利的 Montalcino 是個極好的年份，WS給予的年份分數高達96分，WA也給予93分的肯定。也正因這個超級好年份的因素，Banfi酒莊才會生產2012年份的Summus IGT紅酒。


🔍【酒莊簡介】
Banfi已成為國際級的知名酒廠，這家酒莊從創立迄今都是家族嫡傳經營，但全Banfi酒莊從沒有一個人姓Banfi或名叫Banfi，你知道為什麼嗎？

Banfi其實是義大利裔的美國人Giovanni Mariani 創立的，Giovanni他從小喪父，由姨媽Teodolinda Banfi一手帶大，所以創立公司時就以姨媽的姓氏命名作為紀念。

Giovanni Mariani 傳給二個兒子John與Harry之後，去義大利的Montalcino買葡萄園，展開了Banfi的葡萄酒之路，並且在短短20年內揚名立萬；Wine Spectator從Banfi 1979 Brunello di Montalcino開始給予評分，到現在已經評了30多年，評過Banfi各款的Brunello di Montalcino總共44款酒，其中有39款都不低於90分 (最高的是96分)
Banfi的酒聲譽達到巔峰，則是在2002年底，當年的WS 2002 Top 100年度百大好酒皆曉，Banfi 1997 Brunello di Montalcino，拿到了第三名，當年的價格是美金50元(百大尚未揭曉前)，消息揭露後，立刻上漲30%，卻仍是一瓶難求。現任女莊主Cristina接手之後，不只人長得漂亮，酒也越做越好，Banfi的地位儼然又再上升了一級。

Banfi致力於品種的研究，從650多種Sangiovese的clone中篩選出最優的3種，進而嫁接做出創造今日Banfi口碑的特有Clone，這也是Banfi得以稱霸Montalcino的主要原因。

達人從20年前就開始買Banfi的酒了，嘴巴鼻子是騙不了人的，聞一聞喝一喝，Banfi的酒，20年來始終是達人的心頭好。