■年產僅55,000瓶的菁英酒莊
■如同霧氣一般柔軟纖細的Brouillards
■這個一級園位於斜坡底部 果香更為飽滿
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【酒款介紹】
Volnay知名一級園Brouillards，在法文的意思是「霧」之意，也是「茂盛樹林」，這個一級園輕柔細膩，如同霧一般柔軟，卻
又能感覺她的實際存在，是非常能代表Volnay風格的一級名園。
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【布根地2020年份】
布根地2020年份延續2018與2019的溫暖，春天提早開花並有相當快的長速度，，初夏的炎熱讓葡萄減產，卻讓剩下的葡萄有
相當好的成熟度，特別是Pinot Noir的香氣相當迷人，也屬於濃郁適合陳年的成功年份：2020年份布根地Chardonnay白酒則需
要精挑細選，陽光讓大小果粒與轉色期的狀況較多，甚至有些還比黑皮諾晚採收，夏多內同樣成熟多香。
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2020年炎熱乾燥的條件意外的長出了許多小果葡萄（Millerandage），這種小果葡萄以品質來說非常好，風味濃郁，但問題就
是果小、皮厚，所含的果汁很少，風味更是濃郁芳香。
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【酒莊介紹】
Domaine Lucien Boillot，香港譯為 "呂仙博約酒莊"，同時在夜丘和伯恩丘都擁有優異風土的葡萄園，並且釀出的紅白酒有口皆
碑，是勃根地的小農菁英酒莊。
Lucien Boillot這個名字各位看了應該覺得有些眼熟，是的，他的爸爸就是Henri Boillot，而Boillot家族在勃根地葡萄酒界開枝散
葉，Domaine Lucien Boillot "呂仙博約酒莊"目前的莊主已經是第五代了。
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Lucien Boillot從家族出來自立門戶，在Gevrey-Chambertin建立了自己的酒莊Domaine Lucien Boillot，他行事低調，所有的時
間全都花在葡萄園與釀酒房裡面，父子二人除了酒展之外，幾乎完全不去外界參加社交活動，也沒有行銷宣傳，甚至沒有自己
的官方網站，但這幾年他的酒只要一裝瓶上市，就立刻被法國知名餐廳的採購與侍酒師們搶購一空。
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現任莊主，是Lucien Boillot老莊主的兒子Pierre Boillot，他比他老爸更加樸實無華，他靦腆地說道：「我不太會說話，但我並
不需要說話，因為我的酒已經說明了一切。」
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酒莊的大本營在Gevrey-Chambertin，非常小而美，擁有Gevrey-Chambertin的葡萄園一共不到5公頃，只有2個村莊級、4個一
級園紅酒。不過他的一級園都緊臨在特級園隔壁，而且喝起來完全不遜於其他酒莊香貝丹系列的特級園，甚至有過之而無不
及。
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Pierre Boillot嚴格追求品質，已經到了苛求的地步，葡萄園裡不使用任何化肥，採用人工翻土、人工採摘，總體產量限制在每
公頃3000-4500公升 (這已到達DRC特級園的水準)，只採用天然酵母進行發酵，新橡木桶比例不超過30%，裝瓶前不過濾不澄
清，強調的是自然風土本的風味呈現。
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