來自北緯55度快到丹麥的小島，非常特別的產品而且只剩台灣有。

原廠文宣只給兩個數字：55與33。
55代表北緯55度；33代表海拔33，單位是英呎，也就是海拔十公尺。

荷蘭與德國在北海有非常多的破碎小島，這些正迎北極強風的地方除了誇張的雪白海岸幾乎是鳥不生蛋，你絕不會把它與葡萄酒聯想在一起。

可偏偏就在這群島的最北處，德國與丹麥的交界有一座海拔只有十公尺的小島Sylt，生產這款罕見地葡萄酒。

從2009年開始Balthasar Ress與喜樂島的主管機關合作，這片只有0.3公頃的葡萄園計劃。透過口袋地勢與防風林隔絕可怕強風，以微氣候在北海小英雄的故鄉生產這款葡萄酒。

葡萄品種是Söl'ring(Solaris)與一點Rivaner，都是早熟葡萄，因為種植與發酵生產都在島上完成，所以酒標罕見地打上Schleswig-Holsteinischer Lanwein。Schleswig-Holstein是德國最北的行政區。

你一定會好奇這酒精度10.5%的產品喝來怎麼樣?
根據酒莊的統計，種在Sylt的葡萄其生長季受日照的時數比Rheingau還久，只要能順利逃過夏末秋初的強風暴雨，其實熟度不差。


【酒莊介紹】

Ress家族如今是第五代，從19世紀就開始擁有葡萄園，但達人想旅館事業才是Ress家族的主力，打從踏進酒廠大門開始，就可以感受本莊來頭絕非一般，不是達人熟悉的小農背景。

而Balthasar Ress的產品之所以異於其它老牌酒廠，能在當今這些刁嘴壞舌媒體中佔得一席之地，理由很簡單：Dirk Würtz

Dirk此兄啥來頭? 過去他是德國本土最有名的酒評部落客，然而2011年他正式成為Balthasar Ress的首席釀酒師。

換句話說Balthasar Ress的產品在達人喝來就等於"Tda某天睡醒想不開，跑去釀酒~德國版"，這事在台灣，達人看應該是不可能，但在德國就有這麼一位活生生的例子。