***原廠酒莊全程冷藏直送台灣 ***

基於好奇Florian從80年開始每年都裝一些氣泡酒丟在地下室，也因為家族經營飯店所以才有那麼多位置能擺，這些老氣泡酒除了瓶身有時間痕跡外，酒質本身也開始轉變。
因為泡渣夠久富含氨基酸，這東西把CO2抓得更緊以至於再飲用時氣泡會緩慢釋放。
「對想要一場冒險的人來說，這些老氣泡是最好的入場卷」Florian Lauer
至於酒質是否發生提早老化的情況，Florian 的回答是：很多人分不清楚那是什麼情況，但你如果耐心喝上一週就知道它其實不斷變化。
有此擔心的朋友請勿嘗試，但就我個人的經驗都是十分美好。
現在市面上陳年後的GG難得，但透過這款陳年氣泡，迷人風采依舊不減。


【酒莊介紹】

Florian極度強調環保，除了有機種植尊重土地外，他盡量使用回收玻璃瓶而非新酒瓶，所以酒標也是天然紙質避免殘膠，他甚至覺得只要木塞品質夠好，鋁封或是塑膠套對地球都是多餘的負擔，在我拿到的酒莊簡介裡，不談歷史、不談風格、不談國際評分，整張滿滿只闡述不傷害地球的酒莊哲學。

Wine Advocate負責德國酒的主筆Stephan Reinhardt對Peter Lauer下了註解："Wine for advanced Riesling lovers."

(完整版)
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