這一家Domaine Etienne Loew酒莊，不但是有機種植，而且還擁有Demeter自然動力農法認證，全程手工耕種與採收、只使用天然原生酵母，規模很小，達人喝過寄來的樣品之後，非常驚艷，所以下單訂購了一個棧板，結果立刻秒殺，之後大家紛紛來問還有沒有?

大家都知道"黑皮諾"，但你知道還有"白皮諾"與"灰皮諾"嗎？這支是阿爾薩斯的灰皮諾(葡萄皮是紅色而非綠色的)，葡萄園只有1.2公頃，葡萄株全是在1985~1988這四年種植的，目前約40歲了；帶有成熟的柑橘、青蘋果、波士梨等果味，口感非常鮮活且飽滿，達人用來搭配白斬放山雞，簡直就是天作之合。(搭配土窯雞、氣鍋雞也不錯)