“世界遺產現在能看也能喝”

多瑙河在Wachau這一段的坡面布滿了人工梯田，這些修道士的心血使它入選為世界遺產，這些遺產比其它地方好的地方在於，除了看現在你還能喝。
Steinterrassen 字義為石砌梯田，產品則來自多個葡萄園混釀，當然也有本區大名園Singerriedel在裡面。

這款酒因為長時掛枝(甚至11月底才採收)，而且上面不管有無貴腐通通丟進去釀成一氣，所以味道極度多元卻也極度壓縮。
你得非常有耐心的去喝它，第二第三天才是最好的姿態。
桃子乾、現削檸檬皮、忍冬花、綠茶粉、記得，覺得沒味道就塞回冰箱，這個酒可以撐非常長的時間。
它正是Wachau傳統的作法與味道。

【專家背書】
-Vinous：93分。
-James Suckling com：93分。
-Wine Spectator：92分。

【酒莊介紹】
Wachau四天王裡：F.X. Pichler、與Prager你們已經喝過，而華麗派的代表除了Emmerich Knoll就是Franz Hirtzberger。這是一個在當地300以上的家族，主事的父子都叫Franz，而老Franz也是Wachau酒農公會的創辦人。
你想喝Wachau的傳統! !這個就是。
過去Franz Hirtzberger、F.X. Pichler、Emmerich Knoll都是誠品代理的酒莊，可想而知地位(與價格)之高。

FranzHirtzberger酒莊讓達人大開眼界，一位曾在那見習的德國釀酒師Max這麼回憶：
「丟進去發酵的除了健康葡萄，也有許多我看來已經爛掉的東西。我完全不能接受這種作法但是在開瓶的那瞬間被說服了。~~~~~~讓我五體投地」
這就是Franz Hirtzberger的特色，把貴腐葡萄與一般葡萄一起發酵，做出充滿甜膩香氣的不甜白酒。
也怪不得Stuart Pigott這種形容：「充滿花香與芒果乾的香氣雪崩般把我緊緊貼在椅背上」Franz Hirtzberger~誠品不玩以後台灣市場少見，這次我們挖到了一點點，雖然只是入門款，但邀大家一起來看看Wachau四天王的能耐。