🔥夏布利名家La Chablisienne
🔥Chablis最頂級一級園，可媲美特級園
🔥Allen Meadows給予91分*Outstanding*：Classy juice and a very good 2016

🥂【Allen Meadows品飲心得】91 points *Outstanding*
令人驚訝的是，這款葡萄酒比Vaulorent葡萄酒更成熟，但仍然保持了良好的香氣和新鮮度，儘管在過桶後出現的白色水果及柑橘類香氣中少了一點Chablis的特色。這支結構完整，風味表現很豐富，尾韻帶有一點檸檬通寧水的味道，讓口感更有層次，優雅多汁，非常好的2016 Montee De Tonnerre。

📖【小知識】
Montee de Tonnerre是夏布利最受矚目的頂尖一級園，富含石灰石和夏布利特有的Kimmeridgian土壤，並與鄰近的特級園的山坡有許多地質上的相似之處，所以經常與特級園相比較，Montee de Tonnerre所生產的Chardonnay白酒帶有清新柑橘水果和精緻的礦物感，隨著陳年時間的推移，會轉化出堅果和蜂蜜的調性。

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💯【專家分數】
Burghound：91 *Outstanding*
Vinous：91
Wine Advocate：90
James Suckling：90
Decanter：90
CellarTracker：90
Vivino：4.0顆星

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💰【世界各地價格查詢】
🌍國際未稅均價：NT$ 959
🇺🇸美國專賣店價格：NT$ 1200
🇭🇰香港專賣店價格：NT$ 1731

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🔍【酒廠介紹】
La Chablisienne成立於1923年，從當初幾個葡萄酒農，發展迄今成為全Chablis產區最大的酒廠，目前匯集了300個酒農，產量佔全Chablis的三成，也就是說，市面上每十瓶Chablis中，就有三瓶來自La Chablisienne之手，比例實在是非常驚人。

此外，La Chablisienne不只是大，而且更難得可貴的是它擁有眾多的優質葡萄園；目前在七個特級葡萄園中，都有La Chablisienne的產品，而在一級葡萄園酒款中，La Chablisienne也有約15個品項，可說是涵蓋了大部分的Chablis酒款。

雖然「葡萄酒皇帝」Robert Parker認為大部分Petit Chablis與Chablis的品質都不夠水準，不過T大認為對於La Chablisienne旗下的基本款Chablis白酒而言，就是一個明顯的例外。La Chablisienne單單是Chablis基本酒款就有多種酒標，其中一級園酒款堪稱最物超所值的台灣小吃佐餐酒，而即使是最便宜的Chablis，品質也有相當高的水準，是T大多年來的最佳佐餐白酒選擇之一。(La Chablisienne的酒款十幾年前即已有代理商引進台灣，迄今仍能在市面上買到這家酒廠的部分產品，不過台灣酒商現在的價格，有點讓我買不下手)

La Chablisienne擁有如此龐大的產量，因此不僅是酒款十分眾多，什麼葡萄園都有，而且從它酒廠生產出來的葡萄酒口味，也是十分多樣，不過對於La Chablisienne的釀酒主管而言，他們並不喜歡果味，反而是對礦石味情有獨鍾，因此每年La Chablisienne的葡萄酒釀成之後，會篩選出帶有冷冽個性、礦石風味明顯的酒，以La Chablisienne自己的酒標裝瓶上市；而那些充滿甜美果味、可口討喜的酒，則全部都賣給其他酒商，讓那些買主貼上他們自己的酒標上市。