"澳洲Shiraz老藤125年"

老藤酒，不是因為他老所以好，而是他好所以老。
EJ是Elizabeth Jean的縮寫，她是莊主David Paxton的媽媽。
以母親為名的旗艦款，葡萄來自Thomas Block vineyard裡125歲以上的未嫁接老藤，輕柔壓搾、重力取汁(不用幫浦)。
50%新桶培養。
從沒看這種價位的南澳百年老藤，喜歡澳洲紅酒的朋友有福了。

【專家背書】
James Halliday：90分

【酒莊介紹】
酒過幾旬後我終於忍不住問他們~這麼大的旅館與餐廳，哪個澳洲品牌是你們的長銷產品呢?
登登登登，Paxton wine這個在我雷達未曾出現過酒莊，就是這麼樣來的。
基地在南澳酒大本營 McLaren Vale， Paxton一家有40年的種植經驗但近20年才開始以自有品牌裝瓶出售。

全館生物動力種植，他的紅酒維持南澳應有的濃郁風格卻不乏許多可愛的小莓果香與細節。配上完全對得起風格的售價。
各位喜歡傳統澳洲酒的朋友，你不信查李王沒關係，但來自芬蘭大咖侍酒師喝醉時不小心說溜的私藏品牌。
一定得試試。
侍酒師賴以為生的驚人C/P值，從沒見過的南澳品牌。