"專門夏多內生產者 vs 專門夏多內產區"

Hawkes Bay位於北島東方，是一處三面由山環遶的面海產區，特色是溫暖乾燥，也是紐西蘭最主要的波爾多品種產地，還有夏多內。
不灌概、手工採收、天然酵母、不使用新橡木桶。
繼承Kumeu River家族的精彩活力但石灰岩土質又賦予Hawkes Bay特有的DNA。

【酒莊介紹】
Michael同時利用clone及砧木的多變性去對抗當地的氣候與疾病，並採用Lyre這種引枝方式去疏落葉棚讓更多光線及空氣得以流通。
而最重要的一項措施，也是目前酒莊保持品質的關鍵：使用人工採收以從第一關就淘汰不良葡萄。

看到這你會問，1983距離現在35年，一個遠在大洋洲的農家子弟怎能明白這麼多種植、育種的知識而且正確地選擇使用？
這是因為Michael Brajkovich在稍後的1989年通過考試，成為紐西蘭第一位擁有Master of Wine(MW)頭銜的人。
父親打下基礎，但無止盡的求知慾及自我鞭策才是Kumeu River達到當今地位的原因，也是新世界生產者步向成功的唯一途徑。

Michael Brajkovich MW曾分享一則故事：「1985年我將經過乳酸發酵的Chardonnay送上評審台後引起騷動，僅管酒質透露優異的深度與飽滿滑順，然而這外國口味的酒款最後被認為充滿暇疵以至什麼獎也沒得到。」
「等我1989拿到Master of Wine的頭銜後，原本被當成偏離軌道的作法從此成為典範。」
有沒有MW頭銜我相信一點也不影響Michael對產品的用心，然而外界的評價卻因此出現大轉彎。
先天不利條件用後天知識填補，紐西蘭Chardonnay的領頭羊，馬上就來。