編號:5759
Clotilde Davenne 2010 Chablis Grand Cru Les Preuses
會員獨享價 $1840/瓶
售價 $2030/瓶
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國家
法國
酒莊
Clotilde Davenne
種類
年份
2010
產區
Bourgogne

◼大神們”酒”等了
◼ Chablis超好年份特級園
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🥂【品飲筆記】
這支2010年Chablis特級園的經典柑橘類及迷人礦石香氣,口感很細膩,酸度適切不銳利,整體結構完整且平衡,非常值得細細品味。
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📖【小教室】
Preuses特級園面積僅 10.7 公頃,有 9 個擁有者,此園雖然地處上坡,但坡度和緩,表層土壤厚度是 7 塊園中最厚的,因此口感豐腴多汁,果味均衡,比較不那麼 "冰霜美人",風格較優雅圓潤。
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🥂【2010夏布利的滿分年份】
以下是各專家給的年份分數:
⚪英國BBR:10分 (滿分)
⚪英國Decanter:五顆星 (滿分)
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🔍【酒莊介紹】
法國知名雜誌Bettane & Desseauve給予高分評價的Clotilde Davenne由Clotilde Davenne本人於1992創立,她之前曾經於夏布利大莊Jean-Marc Brocard工作17年,擔任釀酒師與釀酒顧問。而Clotilde Davenne的葡萄園由最初少少的2公頃,努力胼手胝足,拓展到現在的30公頃,年產量更多達450,000瓶,目前酒莊也主要85%出口北歐、英、美等外銷市場,亞洲則是以日本為主。
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Clotilde說:「我不是來自一個葡萄種植者家庭,我的父親是一個農民,但我想親近的是大自然而不是從事農業,所以最終我選擇了學習釀酒這門學問。」
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所以她從1986年開始先於美國加州開始了氣泡酒的研究,但釀酒學只學習到釀酒的部分,沒有關於”葡萄園”中的工作內容,因此她決定回到法國再繼續學習,之後,於1989年開始於Marc Brocard的工作。而Jean-Marc Brocard讓她對於創立及擁有一個自己的酒莊有了更多的想法,隨即1992創立了Clotilde Davenne。
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