◼重要時刻就是需要來支粉紅Grand Cru香檳

這支Rose氣泡表現非常好，香氣散發出桃子、紅色水果、蘋果、荔枝及礦石味，口感也有草莓覆盆子的風味，酸度不錯，是支看了很美喝起來也美味的Grand Cru Rose💕

Georges Vesselle酒莊在香檳區Bouzy村種葡萄釀香檳已經數代了，還替Mumm、Perrier-Jouet、Heidsieck Monopole等香檳名廠代工管理葡萄園；目前酒莊由Eric Vesselle與Bruno Vesselle二兄弟傳承經營，釀製大約10款Grand Cru香檳，Georges Vesselle的葡萄全部不向別人購買，都是使用自家擁有的Grand Cru葡萄園，也因此得以掌握品質。

🗣【T大酒話】
我跟Bruno Vesselle碰面時，才聊了二句之後就不再發問，因為我完全沉浸在Georges Vesselle各款香檳的美妙滋味之中；Bruno Vesselle親自替我把一款一款的香檳倒入杯中，並說明彼此的差異，我則表現得完全不像一個專業品酒人士，而是像個酒鬼，因為我完全沒有吐酒，我把Bruno Vesselle倒給我的每一款香檳，全都喝下肚了！

Bruno Vesselle跟我說：「你是內行的，所以我跟你講內行的話，我們的香檳確實都是Grand Cru，但那對你這種專業的人並不重要，你只需要相信你的舌頭味蕾。」

我相信了我的味蕾，所以在我試完他的10款酒並看了報價之後，我立馬挑了其中的6款，買進台灣跟各位分享。

💯【專家分數】
Gilbert & Gaillard：91
Wine Spectator：91
CellarTracker：93

🔍【酒莊介紹】
Bouzy特級村可說是黑皮諾的天堂，葡萄園全部朝南，日照更充足，平均海拔120公尺，坡度較平緩，黑皮諾果味豐厚飽滿，不只出產頂級香檳，而且還生產最頂級的Coteaux Champenois紅酒Bouzy Rouge。

Vesselle家族在Bouzy特級村種葡萄釀酒已超過400年了，過去都是替替Mumm、Perrier-Jouet、Heidsieck Monopole等香檳名廠代工，1951年酒莊自創品牌，從1956年到1991年， Georges Vesselle莊主還兼任Bouzy特級村的村長，在任期間長達25年，在村內有著舉足輕重的地位。

隨著老莊主駕鶴歸西，如今傳承到Eric Vesselle與Bruno Vesselle二兄弟，有點像是隆河的Chapoutier酒莊，哥哥負責葡萄園與酒窖的管理，弟弟則負責行銷，自家釀製的香檳品質卓越，試酒時只要喝一口就很難把它吐掉。(達人親自經歷過，這是真的！)

Georges Vesselle所有的香檳都是Grand Cru，最頂級的旗艦酒款是Cuvée Hélènaïs (60% Pinot Noir / 40% Chardonnay)，Bruno Vesselle跟達人說他們兄弟各有一個女兒，名字分別是海倫與安娜 (Hélène and Anaïs)，所以這款酒莊的旗艦酒，就合併二個女兒的名字，叫做 Hélènaïs 海倫娜。
這款酒達人喝了之後覺得品質真的好的沒話說。

酒莊第二高檔的酒款是Blanc de Noirs、Blanc de Blancs、以及Cuvée Juline，也都很不錯，三款皆精準呈現品種的風味與特色。

Georges Vesselle的年份香檳當然也是Grand Cru，使用90% Pinot Noir + 10% Chardonnay，目前上市的是超優的2012年份，口感非常清新爽脆，果味豐富有層次，佐餐單品兩相宜。