🔥勃根地名莊夏洛潘
🔥整理倉庫又翻到了一些

Marsannay是勃根地夜丘最北端的村莊，Charlopin酒莊是其中的佼佼者，酒體扎實且果味細緻多層次，尤其勃根地夜丘的2018就正是一個典型果味甜美豐滿的年份，莊主在釀造時更是有30%使用整串葡萄，有助於增加它的新鮮度，使得口感更juicy及濃郁。

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⚪【勃根地2018年份】
勃根地2018是個風調雨順，產量爆發的年份，在葡萄成熟部分也表現得很好，所以年份分數也很漂亮。

就勃根地的白酒，Wine Advocate及Wine Spectator都給予92分，也說明這個年份是比較容易早喝，也多有成熟果味，喝起來多汁，集中度也表現得很好！

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🔍【酒莊介紹】
1980年代，某位勃根地的年輕酒農拿著他釀的酒去向一位知名釀酒師長者請益。
「釀得還可以。」長者喝了一口之後繼續說：「但你的酒梗味太重了。」
次年，年輕人再度拿著他新釀的酒去找長者。
「釀得好多了。」長者繼續評論：「但還是太多梗味。」
年復一年，年輕人這次拿來的是1990世紀年份的作品。
「靠~你這臭小子終於學會怎麼釀酒了~」長者做出結論：「去梗才是王道~」

這位長者，名叫Henri-Jayer；而這位年輕人，就是Philippe Charlopin。

Philippe Charlopin是目前勃根地最紅的酒莊之一，他於1976年繼承了父親的葡萄園，1980年代受教於酒神 Henri-Jayer，酒莊使用有機耕種，採收後嚴格篩選葡萄、100%去梗、發酵前低溫浸皮、不攪桶，釀酒過程儘量減少人為干預，再再顯示出Henri-Jayer手法的影子。近年來，Philippe Charlopin已成為市場搶購的超級酒莊，他的8款特級園葡萄酒，更是一瓶難求。

Philippe Charlopin的葡萄酒講求的是風土的忠實呈現，不靠人為技巧去粉飾。他的酒從基本的Marsannay、Cote de Nuits，到中階的Morey Saint Denis、Gevrey Chambertin、Vosne Romanee，甚至到高檔的8個Grand Cru特級園，我個人都非常喜愛，也極力推薦給各位。