■薄酒萊特級村中最濃郁豐厚的風格
■平均使用60歲老藤，一張伍佰大哥還有找
■2019薄酒萊不亞於2018的菁英品質年分

【Cotes de Brouilly特級村】
Cotes de Brouilly比最南部的Brouilly地勢更高，並被其包圍在內陸地區，有人也說這裡是薄酒萊最早種植葡萄的地方。葡萄園位於當地的火山坡上，都是朝南或朝東的斜坡上，使得葡萄得到豐富的日照，火山山脈也阻隔冷風侵襲。Cotes de Brouilly山坡上的葡萄園土壤層較薄，岩石中有少量粘土，排水性好，不過由於缺少水和營養，葡萄產量較低，風味也較集中濃縮。

而Cotes de Brouilly的葡萄酒通常都帶有絲綢般的細膩口感，精巧爽脆的酸度，以及新鮮葡萄汁和蔓越莓的風味，還常伴有礦物味，總體上比Brouilly的更為濃郁，深厚優雅，沒有那麼多野味泥土味，且更耐久藏。

【年份報告】
2019年的薄酒萊在兩大災害下(春霜和冰雹)產量相比超級年份2018年足足少50%的產量，把時間拉長來看，2019年的總產量也較過去五年平均值少了25%的收成，幸好，7月動輒40度的超高溫，因8月下旬的一場即時大雨，不僅沒造成傷害，反而使得僅存的果實得到極佳的成熟度和品質，風味集中度極佳也保有新鮮的酸度，葡萄顆顆珠圓玉潤，完全不亞於2018年的菁英品質。

【酒莊介紹】
Stéphane Aviron是薄酒萊產區的新竄起的明星酒莊，它原本名叫Potel-Aviron，看到名字你就可以知道他的來頭了......沒錯，它是由勃根地的天才釀酒師Nicolas Potel、與薄酒萊區的酒質復興明星Stephane Aviron一起創立的酒莊。
Nicolas Potel 阿彭與Stephane Aviron阿飛鴻，二人是釀酒學校的同學，阿彭的釀酒天份，以及他有如韓劇情節一般的人生經歷，相信大家都已經知道了，而阿飛鴻則是在學成之後回到故鄉薄酒萊產區，致力於重振薄酒萊葡萄酒的品質與名聲。Stéphane Aviron有二個堅持，第一就是只使用樹齡40歲以上的老藤葡萄，第二就是完全回歸傳統、以勃根地的製程與規範來釀造薄酒萊紅酒。阿飛鴻負責葡萄園的管理，而阿彭則負責提升釀酒的品質，不但是有機栽種，而且遵循自然動力農法，生產的紅酒主要都是特級村的精選佳釀，呈現出自然的果香風格，但兼具陳年實力，喝起來非常像勃根地，但有更多的櫻桃、李子果味與花香。

Stéphane Aviron酒莊讓薄酒萊紅酒更有架構，整個質感完全升級，但依舊維持著廉宜的價格；有人稱它為「窮人的勃根地」，因為品質完全不輸勃根地紅酒，不過我覺得不論你是窮人還是富人，Stéphane Aviron酒莊絕對都是勃根地愛好者的首選；它唯一的缺點，應該就是價格太便宜了！