◼兩百多年歷史的勃根地小農酒莊
◼以莊主為名的酒莊特釀款白酒
◼還真有點蜜蜂園的影子

這款Cuvee Jules的由來是源自於Maillard家族的第12代Jules，在他13歲的時候，他說服了他的父親在原先中種滿黑皮諾的Beaune葡萄園重新種植Chardonnay葡萄樹，這與他曾祖父開創的黑皮諾傳統相悖，中間經過一番世代磨合激烈的言語交換後，直到2016年3月17日，才正式決定將這些葡萄樹重新種植成Chardonnay。

在葡萄園裡，Maillard家族以自然動力法的方式耕作，盡量減少對葡萄樹的任何處理，且遵循農曆，經過人工採收並嚴格揀選，只有最好的果實才會被挑選出來生產這款Cuvee Jules，幾周前我品嘗到這款酒時簡直令人驚嘆，是一種類似於野薑花的白花香，彷彿感受到了一些蜜蜂園白酒的影子，我看了看報價單，這種一流質感居然還不用一張藍色小朋友，想都沒想直接下單進口到台灣，與各位一同分享。

💯【專家分數】
Vivino：4.0顆星

🔍【酒莊介紹】
自1766年以來，Maillard家族世世代代都是勃根地葡萄果農，一直到1952年，Daniel Maillard，也就是現任莊主Pascal的父親，決定轉型成小農酒莊，並專注在擴大酒莊版圖，酒莊的面積從2公頃增加到19公頃，分佈在Aloxe-Corton, Pommard, Beaune, Ladoix-Serrigny, Chorey-les-Beaune, Meursault, Volnay和Savigny-les-Beaune地區。

從耕耘葡萄園到釀酒過程皆遵循傳統，從入門的廣域酒到特級園酒款其品質在當地評價皆屬上乘，從葡萄果實的選擇到釀造以及在228升的橡木桶中的成熟，所有過程都是一絲不苟的在進行，整體來說，而且這家Domaine Maillard價格相當平易近人，性價比極高，如果有一天，你有機會到勃根地參觀，千萬不要錯過Maillard酒莊的地下酒窖，那裡有一口宏偉的井作為品酒台。