■全新年份首賣
■Saint Aubin最知名的一級園之一
■性價比極高的優質表現
■與Les Chaumees地塊相連
■飽滿討喜，迷人易飲

Saint-Aubin村內評價最高的一級園之一，飽滿帶有討喜的奶油熟果氣息的Le Charmois，一開瓶就靠著奔放的果味成功擄獲飲者的心，口感柔軟，酸度漂亮不銳利，易飲迷人，FB知名部落客小資男女更形容有如奔放的大男孩～

【小教室】
Saint Aubin這個產區相比隔壁的兩大名村Chassagne-Montrachet和Puligny-Montrachet，名氣上差了一大截，平均行情也便宜了一大截，但在酒的品質上，卻是相當絲毫不輸給兩大名村，這意味著這個產區的性價比相當高，可說是勃根地最被低估的產區。

Le Charmois為Saint Aubin最知名的一級園之一，評價僅次於最佳一級園En Remilly，與村內的En Remilly分占Saint Aubin背斜谷的最佳地塊位置，南面則與Chassagne村的知名一級園Les Chaumees相連，兩者風格也有些類似，經常釀出酸度強勁酒質精細的白酒。

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【專家分數】
Jasper Morris：91

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【酒莊介紹】
Au Pied du Mont Chauve（簡稱APMC）來自勃根地有名的大家族Family Picard，家族集團共擁有140公頃的葡萄園與多個酒莊，主要分佈在Chassagne Montrachet、Saint-Aubin、Puligny Montrachet三個村莊。從2012年開始，由女兒Francine Picard接掌其中一家酒莊，創立了APMC，一手打造出精緻高檔的頂級酒款。

"Mont Chauve"在勃根地的方言就是Montrachet，Pied則是"腳"的意思，Au Pied du Mont Chauve酒莊直譯就是"在Montrachet腳下"，我個人喜歡稱它為"摸螃蟹腳"酒莊。

女莊主Francine Picard接掌酒莊後，逐漸將葡萄園轉為有機耕種，並盡量遵循有機動力的方式，白酒釀造時會拉長酒液與酒泥接觸的時間，紅酒則少用新桶；Fabrice Lesne是她得力的左右手，之前在Maison Nicolas Potel負責釀造白酒。

年產約一萬箱紅白酒，包括14款白酒（11款1er Cru, 1款Grand Cru）、7款紅酒（3款1er Cru, 1款Grand Cru），白酒約佔了八成，多在St Aubin和Chassagne Montrachet，並擁有最知名的Puligny Montrachet一級葡萄園Les Demoiselles。這款Les Demoiselles白酒不輕易釋出，因為產量稀少，所以對外的價目表上根本沒寫出來，只有巷子裡的行家才知道。

APMC酒質清新優雅，也有酒評家的高分評價，目前只有釋出到2015年份，未來深具潛力。酒莊希望進口商發展高端通路和私人直客，所以後來同意了賣進米其林三星的香港四季酒店龍景軒，至於台灣市場，當然就非T大莫屬了啊。

APMC也參與在伯恩濟貧院的拍賣，在2017年有50多桶都是由APMC負責釀造培養裝瓶。APMC釀酒房的另一個特色，就是用不同顏色的圈圈，在木桶上標示年份，所以可以知道這個木桶曾釀過哪些年份的酒。

酒莊旁邊還附有集團的旅館，叫做Chateau de Chassagne Montrachet，總共五個房間，白色牆上掛滿了現代繪畫，滿溢著藝術氣息。來此住宿的客人可以享受被葡萄園環繞的閒情逸致，窗外就可以看到Montrachet山丘，走路幾分鐘，就是Montrachet特級葡萄園，摸個螃蟹聊是非，真是愜意極了。