~勃根地自然動力農法的先驅小農~

100%黑皮諾，100%採用生物動力法種植，葡萄園位於Beaune粘土石灰岩和粉質土壤斜坡頂部的地塊上，面向東方，在Pommard邊緣，與森林接壤。Lulunne 是一條溪流的名稱，其源頭位於這片葡萄園地塊的下方。
人工採收，在開放式的木桶中浸漬約 20 天，部分用泵抽出，然後按傳統方式榨汁。混合自流汁和壓榨葡萄汁，靠重力沉降。在舊橡木桶中陳釀12個月。

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【品飲筆記】
香氣與口感都非常純淨，酒色很淡，但滋味豐富，喝起來有自然酒的清新爽口，但沒有一般自然酒的怪味，主要是小紅莓、櫻桃、紫羅蘭、以及礦石的風味，層次口感隨著時間逐一展現，非常耐人尋味的一款勃根地村莊級紅酒。

此酒已到台灣，各位朋友馬上就可以百聞不如一見了。
所以呢…… I know, you know, we all know.

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【T大酒話】
2013年的勃根地，潮濕而且陰冷，造成病蟲害滋生蔓延，當時最嚴重的是Flavesance doré黃斑病，病菌藉由一種葉蟬小蟲在葡萄園中散播；由於葡萄藤一旦感染黃斑病，那就無藥可治，只能拔除，因此勃根地管理當局，下令要求所有的葡萄農必須噴灑殺蟲劑，來消滅葉蟬這一種害蟲。

但是有一位勃根地小農，他拒絕遵守命令，不願意在他的葡萄園裡噴灑殺蟲劑，因而受到法國農業部的控告與起訴。

這種罪狀很嚴重，最高可以判刑六個月坐牢外加30萬歐元的罰款，最終第戎法院判他罰款1000歐元加緩刑，將他的行為比喻為「如同拒絕接受強制性疫苗」。

這位葡萄農的名字，叫做艾曼紐·吉布洛 (Emmanuel Giboulot)，他是一個葡萄酒小農，自1985年以來，就遵循自然動力農法，數十年來都不使用農藥，所以他拒絕噴灑藥劑來防止葉蟬。

這個事件引起環境保護團體的注意，來自全世界各國連署支持 艾曼紐·吉布洛 的音量越來越大，而法國法院難以抵擋民意的力量，最終撤銷了刑罰。

「使用殺蟲劑或許可以殺死葉蟬，但還會同時殺死我葡萄園中的其他昆蟲。我不想破壞大自然的法則與生態，殺蟲劑還會威脅到在田間工作葡萄農的健康，最終也可能損害消費者的健康，這種酒請問誰要喝？」
艾曼紐·吉布洛 繼續說道：
「我完全沒有意圖去拒絕撲滅葉蟬、杜絕黃斑病，我讓我的葡萄強壯健康，用葡萄自身的抵抗力來避免病蟲害。」

艾曼紐·吉布洛最後的結論：
「Emmanuel Giboulot酒莊的目標，是與我們一起工作的團隊一起實現的。 自 1970 年以來，我的父親 Paul Giboulot 一直致力於開發有機和生物動力農法。從那時起，我們從擁有健康的土壤，來生產健康和平衡的葡萄，從而構建具有風土特色的精緻與力量兼備的葡萄酒。
今天，我們在 11 公頃的葡萄園中生產 13 種不同的葡萄酒，全部都是生物動力農法的自然酒。」