Rheingau
🔥Leitz 十年才一次的甜酒
🔥這是375ml、這是375ml、這是375ml~
Leitz的四個特級園各有特色,但絕大多數仍以GG為主要。
Berg Rottland 是一個有40年藤齡的陡坡葡萄園,葡萄在10底採收因而有貴腐黴,小心挑選後輕柔壓搾並在不鏽鋼桶裡發酵。
木瓜、芒果等多重水果香混一點柑橘感與加上乾淨的酸度。
酒莊釋出的非常晚所以達人前幾年喝到時印象很深。
產量是低到沒見過的 3hl/ha 。
Berg Rottland上次出現Auslese是2005年。
Leitz的甜酒向來C/P極高,產量只有3hl/ha的Auslese 等你發現!
酒精 9 %
酸 9,1 g/l
殘糖 98.7 g/l
【酒莊介紹】
Leitz酒莊掘起的過程有別其他傳統名莊,他的成功來自一次次面對十字路口的正確決定,而非食古不化遵循傳統。當年的失怙少年如今對酒對人同樣熱情,達人對德國酒的興趣就起於Johannes在ProWein酒展的細心講解,那時查李王只是個上班族,甚至不識眼前這位知名釀酒師兼大老闆。
他,鬼點子一堆可是身處全德最傳統的產區。
他,身為Rheingau的頭段班,可是85%的銷售卻在德國市場以外。
他,是德國不甜酒復興(Trockenwelle)的代表人物。可是在美國最有名的產品是甜的。
他,深諳小農之於品質的意義,可是手上的園地如今已超過百頃。
他,聲若洪鐘手大如蒲扇,可是酒卻晶透裡滿帶花香。
Leitz的故事與行事無法一言以蔽之,Leitz的酒卻可以:最佳德式Riesling代言人,不信你隨便試一款就知道。
酒莊不具有機認證的原因很無奈:受拿破崙法典的影響使Rheingau土地繼承的情況與法國布根地類似,目前自耕的4x公頃葡萄園分布在超過250個不同的地塊位置中。菜鳥工人報到第一件事就是記得這些位置以及形容方式,才不會找不到田或種到別家的田。
因此只要附近鄰居雇用直升機灑農藥,Leitz酒莊的有機認證就不可能發生。