◼陳年雄獅 未嫁接不灌溉
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Jasper Hill的創辦人Ron Laughton有兩個女兒，艾蜜莉(Emily)以及喬琪亞(Georgia)
目前兩位都在酒莊裡工作，而此莊的兩款酒也正以她們命名。
這款是紅標的喬琪亞(Georgia's Paddock) 而且是陳年過的版本。
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Jasper Hill是一家位於澳洲Victoria產區的酒莊，莊主名字就叫做Jasper Hill，他從1970年代晚期開開墾葡萄園，酒莊很小產量很少，因此名氣不大；直到1997年第一次被Wine Spectator(全世界發行量最大的葡萄酒專業雜誌)評分，結果得到了94分。
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千萬不要覺得94分沒什麼，像是Grange、星光園這些澳洲名酒，不是都要98、99、100的分數才上得了檯面嗎，但澳洲酒高分滿天飛那是最近幾年的事，在20多年前，Wine Spectator還是一本給分數很嚴苛的葡萄酒專業雜誌，94分已經很不得了。
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當年，也就是1997年，Wine Spectator一整年評分的所有新上市的澳洲紅酒，只有5支酒達到94分以上，第一名的是Australis星光園，拿到95分，是當年的澳洲紅酒第一高分；然後拿到第二高94分的，只有四支酒，一支就是第一次被評分的Jasper Hill，其他二支就是Grange與Hill of Grace。
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Jasper Hill酒莊一炮而紅之後，WA也開始評分，而且越評越高，其中Jasper Hill 1994年份的Georgia's Shiraz，拿到了WA給予98分，轟動酒林！不過因為Jasper Hill產量極少，因此只在發燒酒迷的圈子裡流傳討論，而且價格只有星光園的三成，是真正行家的口袋名單。早年台灣曾經少量進口過，但喝過的人應該不多，因為只要消息一出來，馬上就被識貨者蒐購一空了。
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【專家背書】
James Halliday：95分
Jeremy Oliver：95分
Wine Advocate：94+分
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【酒莊介紹】
低調王者但很多朋友認識，這酒莊不用我再多介紹，簡單摘要特別之處
1.面積小：Emily’s Paddock 3公頃；Georgia’s Paddock12公頃
2.產量低：Emily’s Paddock 14hl/ha；Georgia’s Paddock 20hl/ha
3.人工高：不灌溉只靠雨水、葡萄不嫁接(超勇敢)
“Emily’s Paddock Shiraz 或 Georgia’s Paddock Shiraz生產全澳洲最偉大的Shiraz”~ Oz Clarke
“給它適當的年份條件，Jasper Hill將回報你極度豐滿且多層次的滋味~