***原廠酒莊全程冷藏直送台灣 ***
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提早採收的Rielsing透過低溫停止發酵，保留了糖份與酸度~這是Kabinett的概念。
裝瓶前兩週混入新鮮自產的有機薑汁，並於裝瓶當天填入二氧化碳。
這是Chateau Chambs 莊主Arno的怪哉手法。
"一直以來我就喜歡喝薑汁"
Arno若無其事的回答我的疑問。
隱而不顯的薑味替Rielsing帶出更多番紅花般的香氣，微甜口感與氣泡衝擊。
這才叫The Riesling Week.一個永遠適合冒險的品種。
酒精度9.5%，最好的開胃酒。
德國酒評喝完以後寫： Gelobt sei der Herr! HALELUJA! (讚美主，哈利路亞)
手腳得快。
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【酒莊介紹】
Chateau Schembs在17~18世紀的時候Schembs家族以箍桶以及製作賣酒相關文件為生。1987年現任莊主Arno Schembs接下酒莊，1997那年因緣際會取得所在地Worms最有名的葡萄園 Liebfrauenstift Kirchenstuck之後生產到現在。在德國是簡單日飲型的酒莊，我們是他第一個國際客戶。
而認識這酒莊的經過也很簡單，當年李王在漢堡上班時公司附近有一間酒專，我時不時就會去挖挖西班牙以及義大利的老酒。有一天老闆看到我說：那些名酒固然不錯但這有一家德國的沒名酒莊你要不要試試?
就這樣，Chateau Schembs多汁易飲的品質與內容，加上他搶眼的外型就這麼被我記在心裡，回到台灣後我盤點了市面上現有的德國酒莊，發現少了一間具有德式特色又人人負擔得起的酒莊，所以 Chateau Schembs就這麼出現在台灣了。
他的夏多內輕鬆近人，他的黑皮諾無桶純樸，其他的品種也都展現德國酒特有的清爽以及質地感。
各位帶著這些酒去野餐，去露營，看球賽，與親友吃飯，就像在德國的用途一樣。 單純享受那簡潔的瓶身設計及內容物所帶來的清爽感。