這個去年很會噴，有許多團友都中招。
今年特別先幫大家試過，換成香檳塞的這一批非常穩定不會有亂噴的情況。
香噴噴不帶甜味德國氣泡，一定要試試。
品種是Roter Muskateller 以及Scheurebe 和Riesling, 但選擇 PetNat 氣泡酒的釀法來呈獻。
橘酒的顏色與質地再加上氣泡的清爽加持，連我都沒喝過，連我都期待。
如果是已經喝過Schembs的老朋友，那麼這款酒就是 Wild & Orange的 PetNat 版本。
但是香氣偏清爽，所以搭菜更方便囉。

-----------------------------------

【酒莊介紹】
Chateau Schembs在17~18世紀的時候Schembs家族以箍桶以及製作賣酒相關文件為生。1987年現任莊主Arno Schembs接下酒莊，1997那年因緣際會取得所在地Worms最有名的葡萄園Liebfrauenstift Kirchenstuck之後生產到現在。在德國是簡單日飲型的酒莊，我們是他第一個國際客戶。
而認識這酒莊的經過也很簡單，當年李王在漢堡上班時公司附近有一間酒專，我時不時就會去挖挖西班牙以及義大利的老酒。有一天老闆看到我說：那些名酒固然不錯但這有一家德國的沒名酒莊你要不要試試?
就這樣，Chateau Schembs多汁易飲的品質與內容，加上他搶眼的外型就這麼被我記在心裡，回到台灣後我盤點了市面上現有的德國酒莊，發現少了一間具有德式特色又人人負擔得起的酒莊，所以 Chateau Schembs就這麼出現在台灣了。
他的夏多內輕鬆近人，他的黑皮諾無桶純樸，其他的品種也都展現德國酒特有的清爽以及質地感。
各位帶著這些酒去野餐，去露營，看球賽，與親友吃飯，就像在德國的用途一樣。 單純享受那簡潔的瓶身設計及內容物所帶來的清爽感。