"內行專攻"

Grosset的Riesling當然有名但買過都知道，要不就是現在打開喝潛力與酒質，要不就是陳他個15年以上，去體會跟Clos St. Hune一模一樣的滿滿汽油老味。
他家白酒現在喝就能馬上明白實力所在的~~是這款Piccadilly Chardonnay。
"不是水果炸彈類型的產品，反而給了一點布根地類的特色與很好的口感"
當初PTT酒版的WMQ下了如此註解。
他同時比較了與兩年前品飲的感受，認為經過存放這酒變得更有層次，也說服他願意再將剩下的酒存放。

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【專家背書】
James Halliday：95分
“Creamed honey and very spicy, all offset by mouth-watering acidity”
"口中的漂亮酸度剛好與奶油口感與香料風味對應彰顯"

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【酒莊介紹】
Jeffrey Grosset的成功來自他的創新心態。
在那個混調才是王道的年代，把堅實的Polish Hill的與水果軟糖般Watervale調和出售，不管在教科書或是釀酒師腦海裡都是比較合理的選擇。

然而在多次嘗試後，Jeffrey心裡的聲音告訴他這兩塊葡萄園混在一起不合就是不合，最後決定單獨出售。
因為這樣，Grosset Polish Hill Riesling如今才能享有Australia's acknowledged King of Riesling的美譽。
今德國絕大多數的Riesling生產者都使用旋轉蓋，特別是入門款產品：「旋轉蓋讓我們無需考慮氧化對風味的影響，在出廠時就將產品調整至最新鮮的風味與樣貌。」德國釀酒師這麼解釋。
這樣的概念正是來自Jeffrey Grosset，2000年時他與一群酒莊聯合提倡旋蓋的好處並以自家產品為示範，結果甚至影響鄰居紐西蘭對旋蓋的引進使用，今日更得到大部分德國酒莊的認同。
「我一生只讀過9本書」Jeffrey接受訪問時謙遜的說。
身為唯三入選Langton's最高等級的白酒以及唯一入選的Riesling生產者。
讀9本書，在這個講天份的行業，足夠了。
(完整版介紹)
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