"Dr. Edge的狂野Pet Nat"

Dr, Edge全售中~這家的這個年份沒有其他酒了。
只有氣泡你們喜歡所以多叫了一點。
當年在名莊Petaluma的紮實訓練讓Peter的氣泡酒有很好口碑，這款酒的本體是放血法的黑皮諾，裝瓶前丟了正在發酵的Riesling原汁~最後得到西瓜汁顏色的Pet Nat氣泡酒。
清爽帶氣泡且不失黑皮諾粉紅酒特色~
配到馬上被掃空的產品，來看看塔斯馬尼亞自然派氣泡的厲害。

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【專家背書】
James Halliday：91分

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【酒莊介紹】
Dr. Edge這個名字是當初在Petaluma見習時同事私下幫他取的綽號，那時患有憂鬱症的Peter每天像個邊緣人，人際關係很糟酒卻做得很棒。
如今他帶著這個封號生產100%自己風格的產品：2016年份第一次受評就從James Halliday手上拿到97分的評價，成為近年塔斯馬尼亞最熱門的一家酒莊，所以不去零售店只在餐廳與網路販售。
有酒友一直問我何時開賣Dr. Edge因為深怕搶不到~~~我說數量還不少應該不需搶。只見他睜大眼睛說：連澳洲都沒幾瓶想不到台灣這麼跩。

酒怎麼樣? 很抱歉沒有米其林故事可以分享，但今年在ProWein我特別跑去蹭了幾杯來喝~~。
非常滿意!!
從沒人講澳洲黑皮諾能混進布根地，但你不妨帶著Dr. Edge試試看。