■與天王Coche Dury及Roulot齊名的釀酒世家
■兒子Pierre Boisson獨釀的入門款紅酒

Pierre Boisson的Hautes-Côtes de Beaune完全由黑皮諾釀造，其平均藤齡為25年，來自兩個地塊：Baubigny的Sous La Velle和Orches的Les Chaignots，使用低溫浸泡5天，然後在不銹鋼桶中進行酒精發酵，在木桶中陳釀18個月，其中20%是新桶，杯中香氣充滿著新鮮櫻桃的的酸香，飲入口中多汁的酸度喊緊密的丹寧同時在口中舒展開來，風味的延展性相當不錯。

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【酒莊介紹】
與兩大天王Coche Dury及Roulot齊名，跨越兩世紀的Meursault釀酒世家

長達兩個世紀以來Boisson家族一直都是Meursault釀酒世家，但個性低調加年產量超低之外，一直在使用古老的銷售方式(登記購買)，導致買家幾乎都是當地私人客戶，所以知名度並不高，直到現任莊主的父親Bernard Boisson接手後一切有了轉折。

Bernard Boisson與超級名莊Coche Dury的莊主Raphel Coche是從小到大的摯友，當然兩位哥倆好到底會不會在種植和釀酒技術方面互相交換心得，這當然是不能說的秘密，可以確定的是兩家的酒風都不走傳統Meursault白酒的圓潤豐厚路線，不約而同都轉變成較為現代的清秀佳人酒風。

葡萄酒大師Jancis Robinson在品嘗Bernard Boisson的白酒後，驚為天人，直接將Bernard Boisson列為Meursault的最佳酒莊，並與兩大天王Coche Dury及Roulot齊名，酒莊名氣就此一砲而紅，行情也一飛沖天，以旗艦款Genevrieres一級園白酒為例，目前國際行情已來到18000元大關。

老莊主Bernard Boisson於2016年正式退休轉為顧問，交棒給了他充滿釀酒天賦的一雙兒女，哥哥Pierre和妹妹Anne，兩人從小就是由老莊主手把手教他們釀酒，年紀輕輕就兌現了他們的釀酒天賦，老莊主Bernard Boisson退休前的幾年就放手讓兩兄妹釀屬於自己的酒並貼上各自的酒標，所以各位會發現同一家Boisson酒莊會有三種不同的酒標。

目前國際評價兩兄妹的表現相比老父親可說是有過之而無不及，哥哥Pierre的酒質極佳跟當年的Bernard Boisson相差無幾，妹妹Anne則是展現了更加女性化的細緻精巧風格，現在的Boisson家可說是真正的”一門三傑”。

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