“薄酒萊”

這酒其實出自一個叫Les En Hauts的酒莊，為Frederic Cossard與薄酒萊Damien Coquelet兩位生產者的合作酒莊，講起來更像 Frederic Cossard 跑到薄酒萊用老藤葡萄生產的品項。
50年藤齡，全梗發酵且用蛋形水泥槽培養。
他的酒在貴甚麼?
透過Gamay來了解

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【專家背書】

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【世界各地行情查詢】
國際均價：$980

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【酒莊介紹】
Frédéric Cossard自己的酒莊叫Domaine de Chassorney，用買來葡萄生產的酒才叫Frédéric Cossard。
這是一個繼承祖父田地與遺願的故事：
小小一塊葡萄田不足以養活自己，於是在爸爸安排下做了十來年酪農，終於~~是一圓釀酒夢的時候。
跟其他新生代有點像又不一樣，Frédéric從家裡繼承的葡萄園都是些大家比較沒興趣的位置如Saint-Romain、Auxey Duresses、 Savigny Les Beaune等，靠這幾年興起不斷的小農才開始聚焦。
不過聰明的Frédéric另外成立品牌，用自己的全名Frédéric Cossard購入並生產 Puligny-Montrachet, Nuits Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Morey St Denis等這些大家耳熟能詳的區塊。

結果就是如今市場認證，用買來葡萄釀成的酒商酒，遠比自種自料的酒莊酒還要高價!!!
套句同溫層說法：表示釀酒天份極高，唯有葡萄來源才是天花板。

我的同溫層從不以貴酒自豪，就算有也是當年憑著目光買下的便宜價格，如今拿出來分享。
然而今年初卻罕見地跟我說：「看到Cossard 的酒就收一點，特別是白酒，不要錯過」