◼最好的Chianti Classico酒莊
◼2007義大利最好年份之一

Castello di Ama是義大利知名酒莊，在達人心中的所有Chianti Classico，這家阿嬤(Ama)就是最好的Chianti Classico酒莊沒有之一。

Ama的Chianti Classico以前分為基本款與高一級的Riserva，在2010年之後，取消了Riserva，改為Chianti Classico基本款與更高一級的Gran Selezione。因此這些Chianti Classico Riserva，從2010年之後已成絕響。

這款Chianti Classico Riserva是使用老藤葡萄釀製 (較年輕的葡萄則用來做Chianti Classico基本款)，口感豐厚，現在已進入巔峰適飲期，而且還有繼續陳年的實力。


💯【專家背書】
WS與WA都沒有這款Chianti Classico Riserva的評分，但是有同為2007年份的基本款Chianti Classico，WA給93分、WS給90分；基本款尚且如此，Riserva的評分理應更高。


🍷【2007義大利最好年份之一】
有圖有真相，請參看附圖。2007是義大利Chianti產區有史以來最好的年份之一，WS給予的年份分數高達94分，是近10年來最高的分數。


🔍【酒莊簡介】
Castello di Ama酒莊位於托斯卡尼的Gaiole村，正是Chianti Classico產區的中心地帶。酒莊是一座建築在高坡上的15世紀古堡，四周被橄欖樹、葡萄園及森林所環繞，園區陳列了許多當代名家雕塑，除了景色優美，更饒富藝術氣息。酒莊的葡萄園平均海拔高度約460~480公尺，可以俯瞰整個托斯卡尼，是Chianti Classico產區地勢最高的葡萄園。

此地原是羅馬帝國的貴族封地，歷史相當悠久，文獻記載西元988年就已經種植葡萄，Ama這個地名甚至可追溯到1219年當地的葡萄酒交易紀錄中。有趣的是，Ama是義大利文Amare(愛)的同義字，所以Castello di Ama的中文也可直譯為愛之堡。所以各位要過紀念日的朋友們，除了Calon Segur之外，這家阿嬤也是很好的選擇。

酒莊成立於1972年，由四個來自羅馬的家族共同合資創建，1982年起，酒莊由Lorenza Sebasti女士與擔任釀酒師的丈夫Marco Pallanti共同管理至今。Marco畢業於佛羅倫斯大學，原本任職於Chianti Classico Consortium(古典奇揚地酒協會)的釀酒實驗室，之後前往波爾多進修並與Château Mouton Rothschild的釀酒師Patrick Leon結識。

Marco接管酒莊後，Castello di Ama的葡萄酒品質獲得大幅的提升，連續多年贏得Gambero Rosso and Slow Food最高等級三個杯子的評價，Robert Parker及Wine Spectator也都給予高分肯定。Castello di Ama不僅成為全義大利頂尖的酒莊，他自己更是當地極具影響力的領導人物，2006年更被推選為Chianti Classico Consortium協會會長。

曾經旅居義大利25年的美國葡萄酒作家Burton Anderson，寫過一本"義大利紅酒百大"《101 Grandi Vini Rossi d'Italia》，阿嬤的Chianti Classico也入選成為這101支義大利代表作之一。