Hochrain 的Smaragd Grüner Veltliner 是一個smart buy，雖然他不是Rudi最頂尖的葡萄園，但Hochrain因為石頭比較少所以產品不那麼嚴肅，正好讓Gruvi迷人綠色花香恣意開展。

不知道什麼是Smaragd 嗎?
不知道什麼是Gruner Veltlner嗎?
不知道什麼是Wachau嗎?
一次滿足。


【專家背書】
Wine Advocate：92


【酒莊介紹】
"皮~~就是一切" 阿伯接著說：

1.沾到貴腐黴的一律留在葡萄園當肥料
2.所有產品發酵前一律用我的腳踩完後再浸皮
3.為了浸皮我在十年前擴建了釀酒室以便騰出更多空間讓它們泡澡
4.為了浸皮我的葉棚必須幫葡萄防曬，但是過度通風的Wachau又會太冷，所以我把產量降到只有30hl/Hc確保剩下的葡萄可以成熟。

以上種種加上絕無殘糖與決不乳酸發酵的堅持，使新年份產品裡帶著不近人情的距離感，這是為什麼被冠上"嚴竣"背後的理由。

Rudi自己也很清楚，但就像看透達人的疑惑般緊接著說：
"But~人生就是這個But"~~遞個眼色，只見年輕的Rudi二世緩緩從桌子下面抽出包好報紙的西瓜刀~啊啊，我是說抽出兩瓶酒。
"喝~然後你就懂了。"