"超級名莊夏洛潘最經典的Chablis"
"總是很快就要明年見的好東西"
"誠心建議沒喝過的一定要試試"

夏洛潘酒莊在Chablis和Marigny村擁有3.3公頃葡萄園，園內的葡萄藤是30~60歲的老藤。而喝過都說好喝，也總是在到港後一下子就沒了，想回購也來不及。所以這次2020年份特別拜託可否多給點配額，就不多介紹了，新年份全新到港，結束後就下一個年份再見囉。

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【專家分數】
直接去問有喝過他們家的酒友們有多好喝~

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【世界各地行情查詢】
日本未稅均價：NT 1473
國際未稅均價：NT 1354

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【酒莊介紹】
1980年代，某位勃根地的年輕酒農拿著他釀的酒去向一位知名釀酒師長者請益。
「釀得還可以。」長者喝了一口之後繼續說：「但你的酒梗味太重了。」
次年，年輕人再度拿著他新釀的酒去找長者。
「釀得好多了。」長者繼續評論：「但還是太多梗味。」
年復一年，年輕人這次拿來的是1990世紀年份的作品。
「靠~你這臭小子終於學會怎麼釀酒了~」長者做出結論：「去梗才是王道~」

這位長者，名叫Henri-Jayer；而這位年輕人，就是Philippe Charlopin。

Philippe Charlopin是目前勃根地最紅的酒莊之一，他於1976年繼承了父親的葡萄園，1980年代受教於酒神Henri-Jayer，酒莊使用有機耕種，採收後嚴格篩選葡萄、100%去梗、發酵前低溫浸皮、不攪桶，釀酒過程儘量減少人為干預，再再顯示出Henri-Jayer手法的影子。近年來，Philippe Charlopin已成為市場搶購的超級酒莊，他的8款特級園葡萄酒，更是一瓶難求。

Philippe Charlopin的葡萄酒講求的是風土的忠實呈現，不靠人為技巧去粉飾。他的酒從基本的Marsannay、Cote de Nuits，到中階的Morey Saint Denis、Gevrey Chambertin、Vosne Romanee，甚至到高檔的8個Grand Cru特級園，我個人都非常喜愛，也極力推薦給各位。