◼Domaine Leroy第一任首席釀酒師
◼前Hospice de Beaune伯恩濟貧醫院首席釀酒師

Miss Armande 是現任女莊主的外曾祖母, 已於2004年以98高齡於睡夢中去世, 她生前曾下令家中的佐餐飲品只能用葡萄酒, 是一位遵循傳統且追求完美的老奶奶。這支酒，就是以這位 Armande老奶奶用自己的名字命名的，品質一如其人，遵循傳統且追求完美，而且價錢也還維持著古代的傳統。

這酒莊的名字很長，現任女莊主Cataldina 各位可能也不熟悉，不過這個酒莊在當地非常具有代表性，它的歷史已經有300年了，而且女莊主的祖父(前任莊主)，如今已80多歲高齡的AndréPorcheret，可是一位大有來頭的重量級人物，在當地被尊稱為「Monthelie的Henri Jayer」，是一位酒神等級的傳奇釀酒師。

André Porcheret在1976-1988擔任Hospice de Beaune伯恩濟貧醫院的首席釀酒師，1988年拉魯女士買下自有葡萄園之後開始釀製紅頭樂花酒款，三託四請找了AndréPorcheret去Domaine Leroy擔任首席釀酒師(1988-1993)，紅頭樂花在他主導的6年間完全打響名聲，然後AndréPorcheret於1994年才又回到Hospice de Beaune伯恩濟貧醫院，回任首席釀酒師 (1994-1999)。

Monthelie Douhairet Porcheret在AndréPorcheret的經營之下，酒款品質越來越好，而且在1989~1993年間，釀酒的程序與工法根本就跟Domaine Leroy完全一樣(因為都是AndréPorcheret在做的啊)，André Porcheret今年已80多歲了，雖然酒莊已交棒給外孫女Cataldina，但他還是經常參與釀酒的事務，並且把一生的絕學都傳授給了Cataldina女莊主。

-------------------

📖【小教室】
Santenots葡萄園被勃根地葡萄酒大師Jasper Morris給予它超級一級園的稱號，Santenots曾在1855年的時候被Dr. Lavalle評定為最高等級的Tete de Cuvee，其地位等於現在的特級園。

將近28公頃的Santenots是Volnay產區最大的葡萄園，也是一塊十分奇特的葡萄園，這個葡萄園全部位於白品名村Meursault村內，但卻歸屬於隔壁的Volnay產區，Santenots紅白皆產，以Pinot Noir釀製的紅酒會標示Volnay Premier Cru，若以Chardonnay釀製的白酒則會標示Meursault Premier Cru或是Meursault村莊級。

-----------------------------

🔍【酒莊介紹／T大酒話】
來自超過三百年歷史的酒莊 : Monthelie-Douhairet-Porcheret
結識這家Monthelie-Douhairet-Porcheret, 是個緣分. 今年五月中時, 我曾收到一份不知名酒莊的MUSIGNY 報價. 一瓶價格約600多歐元, 相當便宜. 各位大大不要說俺T大是晉惠帝, 在那裏何不食肉糜, 問候大家下面的天氣; 這~這~這~這可是MUSIGNY啊啊啊~

由於好奇心使然, 我在法國的試酒夥伴跟酒莊取得連繫並拜訪了酒莊. 很幸運地, 現任女莊主不但讓她品飲了所有的AOC (2013與2014穿插), 而且還給她喝了她們的2001 MUSIGNY (年產僅58瓶), 原因是拜訪當日(5/20)是女莊主她的生日 !

我的試酒夥伴老實跟我說，這家的 MUSIGNY, 品質不符600歐元的身價. 但對酒莊來說是很珍貴的, 因為最後一個MUSIGNY年份是2013， 原因是每年產量只有58瓶的MUSIGNY小小地塊已被女莊主的外公賣掉了 !!

Monthelie這個位於勃根地金丘的村莊， 可說是伯根地的「微熱山丘」. 因為據Monthelie-Douhairet-Porcheret女莊主說：Monthelie 一詞源自於希臘文 Mont Elios ， 翻成法文就是 Mont du Soleil (充滿陽光的山丘). 這也恰恰準確解釋了 Monthelie 的地理位置， 因為Monthelie村正位於陽光普照的山丘上， 而站在此村入口處，可以俯瞰整大片Beaune丘的葡萄園.

雖然， 酒莊沒有申請有機認證， 但她們幾乎不用化學肥料照顧葡萄園. 只有白酒進行澄清(collage)， 無論紅白都進行輕微的過濾(filtration). 全系列酒款都是100 % 橡木桶陳年(15-18個月)， 除了Bourgogne Aligote 與 Cuvee Miss Armande red & white 只使用舊桶桶陳之外， 其他酒款都使用約百分之十的新桶進行桶陳.

---------------------------------------------------

🚗找代駕~保平安
🚗酒後找代駕 平安送到家
🚫禁⽌酒駕~未滿18歲禁⽌飲酒