◼薄酒萊最迷人的特級村前段班－花堡 Fleurie
◼被視為 Fleurie最佳的葡萄園－Grille Midi
◼胖爺爺近年已被 Robert Parker列為”四星”酒莊
.
如果是同一家酒廠出品的薄酒萊村莊新酒、與它的正規釀法的薄酒萊特級村莊紅酒(Beaujolais Cru)，若價格差不多，那完全沒有道理去喝一個月就快速釀成的薄酒萊村莊新酒。你買的薄酒萊村莊新酒是速成品紅酒，你花的錢大部分是它從法國來台灣的機票錢、而非瓶中紅酒的價值，任何稍具知識者都心知肚明。
.
如果你是喝門道的，如果你不想成為"被行銷"的對象，如果你想買真正的頂級薄酒萊特級紅酒，那我衷心建議你不要再買速成的薄酒萊新酒，去買薄酒萊好年份的特級村莊紅酒來喝吧，這隻Fleurie 薄酒萊特級紅酒，來自2017薄酒萊優異年份，更是薄酒萊10個特級村莊中最強的前段班。
.
-----------------------------
.
💯【專家分數】
Jancis Robinson：17
LRVF：17
.
-----------------------------
.
🍷【薄酒萊的2017年份】
薄酒萊的2017是個產量極少的年份，尤其在Morgon與Moulin-a-Vent，許多酒莊有80%的收成都毀於霜害，不過劫後餘生的葡萄卻得到了完美的夏季成長氣候，以至於2017的薄酒萊紅酒雖然產量甚少，但品質非常優異，酒評家們對於2017薄酒萊的共同結論是：果味飽滿多汁、單寧圓潤細緻。
Wine Scholar Guild給予它4.5顆星的年份評價(滿分5顆星)，僅次於2005、2009、2015這三個薄酒萊滿分年份。
.
-----------------------------
.
🔍【酒莊介紹】
相信⼤家對於薄酒萊都不陌⽣，但是在⼤部份略懂葡萄酒的⼈眼中，「薄酒萊」似乎代表著⼀種廉價、低階、充滿櫻桃、⼩紅莓與泡泡糖香味、但有酒精的果汁；你如果也是這樣想，那你的葡萄酒知識真的已經過時了。
.
胖爺爺Jean Paul Brun，便是現在薄酒萊產區最受⼈尊敬的釀酒師之⼀，他是Terres Dorees 酒莊的莊主，因為他的堅持，讓這位釀酒已經超過四⼗個年頭的胖爺爺，得以為加美葡萄和薄酒萊正名。
.
Jean Paul來⾃於離⾥昂30分鐘⾞程的村莊Charnay，⽬前擁有50公頃的葡萄園，約25公頃集中在此，主要是黏⼟和⽯灰岩，非常適合加美葡萄的⽣⻑，也是他產量最⼤的區域。再往北便是薄酒萊⼗個最出名的特級村莊（cru），此地的⼟壤是花崗片岩，加美葡萄⽣⻑在這種⼟壤中更能彰顯其特殊的風⼟與果味。
.
從1977年開始釀酒以來，Jean Paul都⼀直堅持⾛⾃⼰的路。在風⾏⽤⼆氧化碳浸泡法釀製薄酒萊新酒的年代，⼤部份的酒莊都滿⾜於從天⽽降⽩花花的鈔票的同時，胖爺爺繼續秉持著他⾃認為正確的傳統釀酒⽅式，例如他屏棄鄰居們⽤的⼀種通常⽣⻑於番茄上，叫做71B的酵⺟(使⽤這種酵⺟可以使酒產⽣香蕉和糖果氣味)。直到今天，他還是堅持⽤葡萄⽪上的天然酵⺟，也是為什麼他的酒喝起來與其他⼤型薄酒萊酒莊完全不⼀樣。
.
除此之外，⼤部份的薄酒萊酒莊都會常使⽤加糖發酵法以提⾼酒精度，但是Jean Paul認為：當酒精度超過13%就已不是真正薄酒萊的酒，也未必好喝，所以非必要時他不會使⽤加糖發酵法。其他的⾃然法則還包括極少量的⼆氧化硫，因為⼆氧化硫具有保存的功能使酒不會繼續變化，但是Jean Paul認為發酵過程中⾃然產⽣的⼆氧化碳也可以達到同樣的功效。他也不像⼤家都⽤整串葡萄下去發酵，⽽是會去梗並攪桶。
.
總⽽⾔之，胖爺爺的酒充滿了個性，如同他個⼈的真性情⼀般，他的薄酒萊有著真正的薄酒萊精神，你可以喝到真正果香風味的加美葡萄。