◼阿公的夢想園～～～

各位看過達人T大之前錄的影片了嗎?
https://www.youtube.com/watch?v=Od-svbudcJg

以下是達人T大有關酒莊的故事：
『Domaine Clos De La Chapelle酒莊的莊主歐康諾先生，是個很美國的美國佬，住在很美國的堪薩斯城，他非常喜歡勃根地酒，大半輩子經營生意賺了不少錢，他從2005年起，每年都去柏根地的濟貧醫院拍賣會買一桶好酒，酒標上有自己的名字，喝起來格外的爽。他60多歲時去這家Domaine Clos De La Chapelle酒莊當義工採葡萄，順口問了老莊主願不願意賣，結果居然一拍即合，這位非常美國的美國佬，從2010年起就成了這家迷你酒莊的老闆。
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我跟他結緣，也是一段緣份，他往返美國與日本香港，只來過台灣一次，就是跟我家小幫手去吃六品小館與鼎泰豐，我家小幫手暱稱他為"阿公"，是個非常有意思的法國控美國佬......啊，離題了，以後我有空再聊他的八卦。
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歐康諾2010/2011接下酒莊之後，2012年酒莊的產量只有 7 Hl/Ht，是7~是7~是7！知道這個"每公頃生產多少百升"意義的人，看到只有7，一定瞠目結舌，因為這種嚴格篩選的低產量，只有五大酒莊的五分之一，而且比紅頭樂花特級園的三分之一還低！
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Domaine Clos De La Chapelle酒莊只有一級園與特級園，沒有一級園以下的葡萄園，這在勃根地極罕見，我印象中只有三家酒莊/酒廠是如此。他的各種酒款，加起來的年產量也只有一千多箱，我怎麼算，他都不可能賺錢，還好以前賺得夠多，才能夠來一圓阿公的勃根地夢。』