"還原薄酒萊的初衷"
葡萄主要來自Morgon村，但因為混了少許其他村的來源，因此標示為薄酒來產區。

但可別因此就斷定他的內容.
這些Gamay的平均藤齡來到60歲，配上酒莊自然概念的生產堅持。
這款"薄酒萊"還原了它的初衷，拿去配鹹酥雞、配火鍋、配麻辣燙、各種不好搭的重口味食物。
這，才是薄酒來的初衷，品項與價格都是。

【酒莊介紹】
Jean-Claude Chanudet 有自己的酒莊，他的岳父Joseph Charmard與「薄酒萊四人幫」是同期人物：不干預、無化學施作、極少量添加或不加，雖然沒有入夥但Joseph Charmard對於土地與生產的理念同樣受到媒體肯定，也照樣傳到接棒的Jean-Claude Chanudet身上。

Marcel Lapierre 有自己的酒莊，他正是上述薄酒萊四人幫的其中一員，2010年過逝後酒莊由兒女接手，鮮明的酒標與酒質各位肯定喝過也見過，絕對是整區自然派的代表人物。

上面這兩位加上Marcel的老婆Marie Lapierre，三人合力在1995年買下一個破產的酒莊後。改名成這間Chateau Cambon.你可以說Marcel Lapierre釀過、你可以說Jean-Claude Chanudet釀過，你也可以說Marcel的兒子釀過。
總之Chateau Cambon乘載了以上眾多名字的意念持續生產中。

收成時一律人工摘取與挑選、釀造使用二氧化碳浸漬法配合天然酵母發酵。
低度人工干預及二氧化硫添加，不費當初花好幾年轉型成有機耕作的苦心。
Chateau Cambon與一票薄酒萊自然派的基本精神。
我們也有拿一些。