🔥千呼萬喚~葡萄汁登場!

與坊間葡萄汁相比，釀酒葡萄汁的可得性遠比你以為難得。

主要原因是把果汁拿去發酵，無論流程或是產品，都比單單保存葡萄汁要容易處理許多。

因此即便有果汁，酒農每年只會留下自己預設的份量，否則還不如倒掉容易些。

這些留下來的葡萄汁，則採用高溫殺菌或過濾的方式移除酵母菌，接著存放在鋼桶裡或是裝瓶，而想也知道用過濾的方式肯定會比高溫來的好喝有活力許多。

聽完上面的流程，你就知道為什麼這東西如此難得了。

必須是生產者、必須有量、必須考慮清楚、必須有設備，最好還是有機。

於是在原本的來源停產後，我發信挨個詢問酒莊。

最後Schembs還真的有這麼一批Muller Thurgau為主的葡萄汁在手邊，遺憾的是沒有紅葡萄可以加，但是打氣讓他充滿活力與酸度這點還是辦到了。

香氣比去年弱了一些，甜度比去年稍高，但氣泡與酸甜混搭的滋味還是同樣美妙。

過年要到了，年底也有各種局等著大家。

查理王的氣泡葡萄汁，來自您熟悉的酒商。

這價格您算一下，哪怕通膨導致透明玻璃瓶成本漲了快三倍，我一樣維持甜甜小資價。

請務必別手軟。

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【保存期限】
2025年6月1日

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【酒莊介紹】
Chateau Schembs在17~18世紀的時候Schembs家族以箍桶以及製作賣酒相關文件為生。

1987年現任莊主Arno Schembs接下酒莊，1997那年因緣際會取得所在地Worms最有名的葡萄園
Liebfrauenstift Kirchenstuck之後生產到現在。在德國是簡單日飲型的酒莊，我們是他第一個國際客戶。

而認識這酒莊的經過也很簡單，當年李王在漢堡上班時公司附近有一間酒專，我時不時就會去挖挖西班牙以及義大利的老酒。

有一天老闆看到我說：那些名酒固然不錯但這有一家德國的沒名酒莊你要不要試試?

就這樣，Chateau Schembs多汁易飲的品質與內容，加上他搶眼的外型就這麼被我記在心裡，回到台灣後我盤點了市面上現有的德國酒莊，發現少了一間具有德式特色又人人負擔得起的酒莊，所以Chateau Schembs就這麼出現在台灣了。

他的夏多內輕鬆近人，他的黑皮諾無桶純樸，其他的品種也都展現德國酒特有的清爽以及質地感。

各位帶著這些酒去野餐，去露營，看球賽，與親友吃飯，就像在德國的用途一樣。

單純享受那簡潔的瓶身設計及內容物所帶來的清爽感。