酒莊的DOC叫Boca~一個通常你只會在書上讀到的名字。

在Piemonte北邊60~80公里，被廣為稱之Alto Piemonte的地方，品種一樣是Nebbiolo但是更冷更涼更古典，如今雖不有名但受惠阿爾卑斯山腳的特性，有很好的向陽坡面以及Langhe產區少見的火成岩麥飯石底土，幾百年前的名聲還勝過南邊鄰居。

而Podere Ai Valloni就是整區最具代表的生產者。

塞爾特時代就種植的葡萄園，圍繞著海拔480公尺的山頂，Sartorio家族就住在山頂房子裡。

50年老藤見證Boca DOC的發展，它們的葡萄園Vigna Cristiana則是該區第一個被載入官方的園地。

每年只產一款酒，你上網看會發現如果天氣狀況很不好，Podere Ai Valloni甚至只有盒裝酒可以販售。

一期一會的義大利深山~~~我拿到一點點。

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【專家背書】

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【世界各地行情查詢】
美國店家價格：NT$920

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【酒莊介紹】
4.5公頃，迷你產量的Eduardo Torres Acosta來自西班牙加那利群島，對於小島氣候+少量種植熟悉不過的他在2012年來到西西里，在當地兩位先鋒(Occhipinti 與Passopisciaro)指導下開始自己的釀酒生涯。

甚至在2018年份之前，他都是使用Occhipinti的酒窖來釀酒，為了紀念這一段淵源，Eduardo至今仍保留比較差的產地分級在酒標上，替這段"產區內葡萄產區外釀造"的過去留下紀錄。

Etna產區近年備受生產者，出身特別+當地大咖護航~~小小的產量在內行圈圈很受歡迎。

我拿了一點點~~您參考參考。