"當Sangiovese來到澳洲"

全部去梗後在開放槽發酵三週，之後入法國大舊桶裡培養。
"地中海品種在這將會越來越常見" ~考慮到澳洲的乾與熱~這些品種將更適合其他的葡萄。

這是澳洲的Sangiovese，藍色水果、香料以及品種特有的酸櫻桃香氣與一點點的皮革提示。
“a more serious expression of an already outstanding brand”~傑出的酒莊又一個新的表現
地中海品種在澳洲是未來? 來試試。

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【專家背書】
The Wine Front：93分

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【酒莊介紹】
自然酒咖~前方高能注意。
Gareth Belton來自南非，與太太Rainbo Belton是全澳洲最頂尖的海洋生物學家(海草)，卻因緣際會接觸了葡萄酒，或說自然酒。
從此愛上這種憑藉手作與土地接軌的生活方式。
於是從2015年開始落腳Adelaide Hills生產自然酒~ 無論在葡萄園還是發酵室裡~Gareth都是以極低干擾著名的生產者。
很快地Gentle Folk 就以它鮮明的酒標與酒質打開名聲，乍看有些熟悉的酒標風格來自當初啟發Belton夫婦的自然酒莊：Jauma Wines
如今它在日本還是澳洲本土的名聲已完全不輸Jauma，未固定的產品也成為它的特色之一，搭了兩年線這次終於分到剛裝瓶的幾款產品，讓Gentle Folk不至在台灣市場缺席。
好像看過又好像沒有~另個你應該嘗試的自然派~Gentle Folk.
(完整版)
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