🔥薄酒萊新生四才子
🔥酒莊初代成名酒 2020卻是絕響

【酒款介紹】
酒莊的初代成名酒100% Cotton，是100%由現任釀酒師Pierre Cotton釀造之意，由Les Mines與Bonnège兩塊單一葡萄園混合釀造而成，但因為Bonnège葡萄園租約到期將成為絕響，夫妻二人決定2020年的Les Mines與Bonnège分別釀造成單一園系列，酒標是原來的100% Cotton，只會在背標出現單一園名稱。

這款2020的100% Cotton，將是由Les Mines與Bonnège釀造的最後一個年份。

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【酒莊介紹】
Pierre是自1856年就在薄酒萊Côte de Brouilly深耕的170年當地家族，不過，家族響徹國際的新風貌，是在第五代Pierre Cotton手中創立，2014年，他自種自釀成立100% Cotton系列，老牌酒莊的後代從此有了嶄新氣象。

Pierre Cotton使用有機農法，野生酵母自行啟動發酵，釀造後不過濾，極少添硫（10g/L）或甚至不添硫即裝瓶，展現清透風土之姿。Pierre Cotton與Yann Bertrand、Keke Descombes、Jules Metras（薄酒萊明星Yvon Metras之子）幾位最近國外火紅的薄酒萊風土新生代共同開創年輕一代的新面貌。

酒莊使用的大型舊木桶陳放葡萄酒，從1,400-4,800公升不等，有的歷史超過100年，最初是使用來釀造啤酒，50年代後才轉為拿來釀造葡萄酒，以這種大型中性容器來培養，目的正是為了完全展現地塊印記，是在國外被評為「兼具生命力與深度」的薄酒萊。

Pierre也在2020年追尋到真愛Marine Bonnet，她是科班出生的農學專家，兩人攜手掌舵，酒莊之名也將聯合兩人姓氏改為Bonnet-Cotton。