此款Cherbaudes ⼀級園，他的⻄邊、⻄南⾓、南邊，緊鄰三個香⾙丹系列的特級園，Mazis-Chambertin坐在⻄邊的⼭坡上，⽽Chapelle-Chambertin在南邊，它⻄南⾓的鄰居則是鼎鼎⼤名的Chambertin Clos-de-Beze⾙⽇園。

【Cherbaudes介紹】
Cherbaudes葡萄園以三個特級葡萄園為鄰：Mazis-Chambertin坐在⻄邊的⼭坡上，⽽Chapelle-Chambertin在南邊，它⻄南⾓的鄰居則是鼎鼎⼤名的Chambertin Clos-de-Beze⾙⽇園。

Cherbaudes與Chapelle-Chambertin特級園有著相似的風⼟，根據分析，這裡的⼟壤以葡萄園下⽅的堅固⽯灰岩為基礎，並在某些地⽅穿過表⼟層。這種⾃然排⽔的⼟壤使得葡萄藤⽣⻑出較深的根系，以獲取地下深層的⽔份，這個因素導致葡萄果實較⼩且風味集中，很類似「老欉果樹」⽔果滋味濃郁並且多層次的效果。

葡萄園位於科特迪⽡⼭坡的最底部，緩坡⾯向東，⼤⾃然提供了上午初升起的陽光⽇照，這有助於葡萄中糖份和酚類物質的形成。

Cherbaudes⼀般公認⼝感香氣都極為類似Chapelle-Chambertin，只是較為柔和，濃郁度稍低，但仍具有極好的平衡酒體、以及柔順絲滑的單寧。這是最物超所值的紅酒之⼀，可以⽤⼀級園的價格買到特級園的品質。

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【專家分數】
Wine Advocate：92

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【世界各地行情查詢】
香港專賣店行情：NT 4903

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【酒莊介紹】
這家酒莊只在巷子內的勃根地愛好者中流傳，Marchand Tawse的靈魂人物Pascal Marchand，是一位加拿大的法國移民，於1983年來到勃根地開始他的葡萄酒之旅，而他的啟蒙老師名叫Henri Jayer，1987年他開始在Domaine Comte Armand工作，更一手把酒莊的口碑地位升了一級帶往頂尖。

Pascal Marchand早年一直致力研究除草劑和殺菌劑對葡萄樹的影響，他堅持葡萄園只做人手除草，並棄用一切會滲透進樹液內的有害的殺菌劑。自1988年開始用當時還不流行的自然生物動力法管理耕種葡萄園，並在1999年一手把Comte Armand酒莊改造為全Biodynamic耕作的酒莊。

目前他也擔當新舊世界多個酒莊的顧問，並在2006年開始推出自己Pascal Marchand的勃根地系列酒款。2010年時，與舊識加拿大富豪Moray Tawse合資，除了陸陸續續買下了一些特級園跟一級園，2012年更買下Domaine Maume，Marchand Tawse酒莊因而正式誕生。