"超級名莊夏洛潘最超值的經典滋味"
"即使漲了還是1字頭，比你飛當地還俗"
"夏布利知名一級園Fourchaume"

夏洛潘的Chablis總是經典迷人，Fourchaume的表現更是不在話下，年年幾乎一波再見，而2020的Fourchaume酒莊漲了不少，但我還是讓各位1字頭就能擁有，錫封還從原本普普的銀色，換成超有質感的金色，一樣超值美味，誠心建議絕對值得您一試。

【小知識】
Fourchaume是夏布利最知名最大的一級園之一，葡萄園位於賽勒因河夏布利鎮的北部，因地理位置是位於較好的西南方，土壤也主要是比較好的石灰岩，與多個特級園的土質相似，它也非常有自己的特色，通常都較有圓潤不刺激的檸檬氣息但又有清新的礦石風味。

夏洛潘酒莊在Chablis和Marigny村擁有3.3公頃葡萄園，園內的葡萄藤是30~60歲的老藤。之前買過之前年份的朋友，就知道有多好喝，應該會立馬+1，新年份全新到港，結束後就下一個年份再見囉。

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【世界各地行情查詢】
日本專賣店行情：NT 2801
台灣專賣店行情：NT 2650
法國專賣店行情：NT 1757

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【酒莊介紹】
1980年代，某位勃根地的年輕酒農拿著他釀的酒去向一位知名釀酒師長者請益。
「釀得還可以。」長者喝了一口之後繼續說：「但你的酒梗味太重了。」
次年，年輕人再度拿著他新釀的酒去找長者。
「釀得好多了。」長者繼續評論：「但還是太多梗味。」
年復一年，年輕人這次拿來的是1990世紀年份的作品。
「靠~你這臭小子終於學會怎麼釀酒了~」長者做出結論：「去梗才是王道~」

這位長者，名叫Henri-Jayer；而這位年輕人，就是Philippe Charlopin。

Philippe Charlopin是目前勃根地最紅的酒莊之一，他於1976年繼承了父親的葡萄園，1980年代受教於酒神Henri-Jayer，酒莊使用有機耕種，採收後嚴格篩選葡萄、100%去梗、發酵前低溫浸皮、不攪桶，釀酒過程儘量減少人為干預，再再顯示出Henri-Jayer手法的影子。近年來，Philippe Charlopin已成為市場搶購的超級酒莊，他的8款特級園葡萄酒，更是一瓶難求。

Philippe Charlopin的葡萄酒講求的是風土的忠實呈現，不靠人為技巧去粉飾。他的酒從基本的Marsannay、Cote de Nuits，到中階的Morey Saint Denis、Gevrey Chambertin、Vosne Romanee，甚至到高檔的8個Grand Cru特級園，我個人都非常喜愛，也極力推薦給各位。