這家Roches Neuves的莊主-蒂埃里，原本是全球最頂尖的卡本內弗朗Cabernet Franc紅酒釀造者。因為得了腦瘤而失憶，遺忘了二十年來慣用的技法；蒂埃里莊主說：他改而用心、用脾胃、用身體的感應釀製葡萄酒......他卻意外釀成了生涯中最精彩傑出、也可能是最具生命力的葡萄酒。
--- by 林裕森
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