◼勃根地未來新星No.1 X 林裕森親訪推薦 X T大口袋名單
◼最像Volnay天王Michel Lafarge的細緻風格

這支散發濃郁黑色水果香氣，單寧細緻柔順，精緻細膩，集中度很好，一點都不低調樸實😉

🎓T大：這就是我最近發掘的的Volnay最強酒莊之一，Domaine Bouley，我一喝到就嚇到，還以為是Michel Lafarge的Volnay紅酒，超級優雅、超級細膩，立刻放入我的口袋收藏名單。

莊主Pierrick Bouley在去年底，被Bourgogne Aujourd'hui 雜誌選為2018年勃根地未來五位新星的第一名，其中5位入選的名單中，還包含了"OK牌"的夏布利酒莊，Moreau Naudet。

Bijou上次在酒莊門口，剛好也遇見Jasper Morris去拜訪，大受好評；Neal Martin也說Pierrick Bouley的酒像Michel Lafarge的細緻風格。

台灣的裕森大師拜訪酒莊後，也認為Pierrick Bouley許多酒款都相當不錯，他的連結如下：
🖱https://bit.ly/2WsFxYg

苾如與小農葡萄酒Bijou Wine：
🖱https://bit.ly/37waOjo

🍷【勃根地紅酒的2017年份】
勃根地紅酒的2017年份，公認不如2018、2016、2015這些極優的"大年"，但也還算是不錯，WS給了93~94的年份分數，WA則給了91分，而且所有的專家幾乎都一致認為：2017年份勃根地紅酒的特色就是：豐收產量大、果味豐富、甜美多汁。

達人個人試過的2017年份勃根地紅酒超過100款，非常認同專家說的最後一點，就是：甜美多汁、甜美多汁、甜美多汁！2017年份的紅酒不需陳年，可以及早享用，而且講白話文：就是揪西、就是好喝、而且容易喝。

如果您是學究型的勃根地酒迷，達人會建議您買2018與2016這二個超級大年，慢慢陳年之後來品味欣賞其中的細節與奧義；而如果您只是喝開心、愛喝酒、不喜歡太多研究理論的紅酒愛好者，那我告訴您：2017年份的勃根地紅酒，是你最佳的選擇！

🔍【酒莊介紹】
帕斯卡爾·布利（Pascal Bouley）是酒莊家族的第五代傳人，他們在第戎以南的Volnay釀酒。他的兒子Pierrick在葡萄栽培科系畢業之後於2005年加入公司，成為第六代傳人。該酒莊在勃根地擁有近10公頃的葡萄園。父子倆照管葡萄園時，帕斯卡（Pascal）的妻子雷安（Reyanne）負責酒窖。

Domaine Bouley生產的葡萄酒有很多產區。他們主要種植黑比諾（Pinot Noir），紅酒村的產地名稱包括Volnay，Monthélie和Volnay Santenots。其釀造的葡萄酒充滿漿果和濃郁的香氣。白葡萄酒產區為Saint-Romain和Bourgogne Aligote。他們的Saint-Romain Blanc具有刺槐，蜂蜜和淡淡的花香氣息，葡萄園位在默索（Meursault）後面的一個陽光明媚的地塊。

Domaine Bouley在葡萄園中不使用人工化學物質。他們土地的海拔高度從220米到300米不等。風土是砂岩，石灰石和二氧化矽的混合物。這個迷人的酒莊Domaine Bouley，值得您專程來探索品嚐他們的絕佳葡萄酒。