■2017 可現喝，老先⽣的地就連著Chambertin的下坡

現在就奔放的2017~~~
喝過2018年份你就知道，Quivy的傳統作法讓它的酒質⼗分渾厚，直到最後⼀杯都還有種未⾒全貌的感覺。
這樣的情況在2017年份會有不⼀樣的感受。
單位叫 ouvrees~~講的是過去⼀個⼯⼈⼀天能照料的葡萄藤數。
酒莊在Charmes Chambertin擁有兩單位ouvrees.~~產量最多500瓶。
濃郁且集中~來⾃Gevrey-Chambertin的低調老派。

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【專家背書】
Vivino：4.5顆星

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【酒莊介紹】
在查李王的選酒裡⾯，這類吃好到相報的產品是相對少⾒的，原因很簡單，因為李王雷達經過這麼多年的磨練，熟悉的國家內哪裡有風吹草動，基本上不會比各位晚知道，⼀掃過去⼤家只能看著香港店家留⼝⽔的鬱悶。
但布根地就不⼀樣了，這個酒價⾼昂的地⽅⼩農多如⽜⽑，僅管過去⼗年被⽇本市場"⽥野調查"了N遍將能挖的全翻到檯⾯上，但仍有些遺珠落在嗜酒客的⼝袋名單裡，因此我們常收到這類推薦。
當然也不是推薦就照單全收，推薦者什麼來頭⾃然也很重要~~
Quivy 酒莊正是⼀位資深玩法國酒⼤⼤的推薦，這是為什麼我翻遍網路只有極少資料的情況下，還來為背書介紹的原因。
如果有⼈從20年前就⼀路對布根地著迷，櫃⼦裡什麼⼤酒沒有收藏到，可今⽇仍孜孜不倦研究嘗試，試圖從那些過去不放在眼裡的名字中找出如今已極度昂貴的味道。
這種前輩~李王我當然尊敬~~。
Gerard Quivy的葡萄部份賣⼈部份⾃釀，家傳四代釀酒讓他的葡萄園跟別⼈有些不⼀樣：老藤。
這些⼆戰前後種下的老傢伙有些已達百歲之譜。
世代傳下的紅利不僅如此，Quivy 的葡萄園還有個特別處，全是緊鄰隔壁名園的搖滾區第⼀排：
它的Charmes Chambertin只有兩排產量500瓶，與Chambertin直接相鄰。
它的⼀級園Les Corbeaux與南邊Mazi Chambertin直接相鄰。
它的村莊級各有名字因為就與⼀級園Champeaux直接相鄰。
是的~~這是⼀家佔地7公頃，專精Gevrey Chambertin的⼩酒莊。
威武堅實的產區配上濃郁多層的搖滾區老藤~~來⾃資深玩酒前輩的道相報推薦。
喜歡Gevrey Chambertin嗎? Gerard Quivy~沒聽過得名字，試試吧。