◼不想等陳年等醒酒的各位看過來，17年不用等陳年就好喝
◼酒莊旗艦系列
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不想等陳年等醒酒的各位看過來~燈燈燈燈!!!本團為您獻上2017年份的Quivy系列，由於17年的特性酒體較親近易飲，除了讓各位不需要花時間陳年醒酒之外，更可以一解思酒之情，不用流口水到年底，至於怕醒不開只好放在酒窖捨不得喝的酒友們也不用再忍了，17年份即開即好喝，喝完讓你更期待酒窖裡那瓶18年的未來發展。
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📖【小教室】
Chapelle-Chambertin佔地面積5.5公頃，是Gevrey-Chambertin規模較小的特級園之一，緊鄰村被最負盛名的 Chambertin Clos-de-Beze特級園，此園名字來源於貝日聖母院（Notre-Dame de Beze）的附屬教堂，教堂最初於1155 年修建，但在1830 年為擴建葡萄園被燒毀了。
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Chapelle-Chambertin富含石灰石的土壤，使得園內有著極佳的排水，並迫使葡萄的根扎的更深以便尋找水源，此園的酒色比坡度更高的Chambertin特級園來的淡一些，酒體則較為濃郁有著較多的李子味，令人聯想到Clos-de-Beze。
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💯【專家分數】
Vivino：4.4顆星
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🔍【酒莊介紹】
Gerard Quivy為第四代酒農，葡萄園佔地7公頃，年產15000-20000瓶，Quivy家族畢竟世代都是該村的小地主，而且都是在高坡處的好地塊，所以一部分的產量用賣葡萄的方式賣給其他酒莊，現金流快又不傷腦筋。
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酒莊擁有的地塊多為北邊的村莊級，知名者有兩片：En Champs和Les Evocelles，緊貼一級園Champeaux。特級園Charmes Chambertin位在最北，緊接Chambertin的下方，是Charmes大片區域中最佳的地塊 ; 一級園Les Corbeaux緊接Mazi Chambertin，因此有著與者非常相似的絕佳風土。
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Quivy最優勢的就是他們家都是老藤，Les Jeunes Rois有百年以上，Les Journaux則是栽種於1933、1947年間，原則上完全去梗，一級園以上用100%新桶，村莊級用50-60%新桶。老先生說未來可能會考慮用些整串葡萄....。
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或許他們之前的酒比較老派、需要陳年，2018年的風格整體來看，年份的特性影響很多，顏色深邃，架構弘大、緊實，是超級年份，我的駐法小幫手在酒莊品飲2017年份的酒都已經非常好喝，都有悠悠的木桶香氣，櫻桃味偏深沉，口感飽和，雖有Gevrey村有力的架構，卻非常優雅，單寧細緻縝密，如果想嘗試經典的哲瑞香貝單但不想等陳年，Quivy的2017村莊級是一個很好的開始。
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因為產量小，沒有太多國際媒體的曝光，反正酒也都賣得精光，酒莊在2010年開始改變釀酒手法，希望能多保留细緻的果香，忠實反映Gevrey Chambertin結實的風土表现之外，口感更輕巧易飲。