✨芳香型不甜白酒
✨來看看他的Muskateller

法國那頭的葡萄，手工採摘去梗後用自己的重量破皮出汁，72小時後起動發酵。
香氣是大家熟悉的荔枝，口感有著Friedrich Becker刻意留取的抓舌感。
這個~~~餐廳的最愛。
不是每個年份都有的東西，配上可愛的酒標與價格。
務必確定一次購足。

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【世界各地價格比較】
德國店家價格：$410（地表最低)

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【酒莊介紹】
老莊主Friedrich Becker是位研究黑皮諾clone的專家，1966年種下第一株Spatburgunder，1973年釀成第一個年份，並且摒棄化學肥料採用自然農法；他的葡萄園不迷信Dijon clone，而是將其與德國、瑞士的原生clone(例如Marienfelder)混合栽種，目的在截長補短增添品嘗時的複雜度(也就是一個混血兒會比較聰明又漂亮的概念)，此外他也延續德國人分批採收的傳統，去梗後在開放槽中浸皮，並全程摒棄電力機具、而使用人工方式移轉葡萄汁，釀好的葡萄酒液不澄清也不過濾，極力奉行”less is more”的釀造哲學。
Friedrich Becker與兒子Friedrich Wilhelm Becker的堅持在酒莊成立後30年得到回報，2001~2007"Gault & Millau"這本最具公信力的德國酒評鑑，連續七年奪得Spatburgunder類別的冠軍。
(完整專訪)
https://ctandleewong.pixnet.net/blog/post/104753812