這支葡萄酒是法國Rivesaltes AOC法定產區的VDN甜紅酒，位於南法的Roussillon東部，葡萄品種為 Grenache (這是隆河常見的品種)，酒精度大約15%。VDN是法文Vin Doux Naturel的縮寫，英文就是Naturally Sweet Fortified Wines，一般譯為"天然甜葡萄酒"；法國這種VDN紅葡萄酒類似葡萄牙的波特酒，但口感較圓潤，適合搭配中餐的上海菜系、或是西餐裡的煎鴨肝。

此酒於1959年採收釀製後，在橡木桶內陳放了「56年」，於2015年裝瓶上市。由於陳年了56年，此酒的風味非常複雜多層，除了有白蘭地的香味，還帶有許多烘堅果、烤焦糖等風味，入口層次豐富，餘韻悠長迷人，不只搭配鴨肝非常完美，搭配巧克力、水果蛋糕、糖漬洋梨等甜點，也是相得益彰；此外搭配略帶甜味的上海菜或台菜，例如蒜子黃魚、蔥靠鯽魚、烤麩、台式香腸，也非常速配。


🎖【專家背書】
Robert Parker's Wine Advocate給予此酒92分。


🍇【特別介紹】
Riversaltes是生產VDN的著名產區，有紅酒也有白酒，而且有些酒廠會把釀好的VDN放入橡木桶儲養，甚至長達數十年後才裝瓶上市，風味獨特，帶有核桃、蜂蜜、陳皮、檸檬乾、葡萄柚等滋味，達人個人很喜歡拿來搭配烤麩、蔥焅鯽魚等上海小菜，甚至拿來搭配東坡肉，達人都覺得比香檳紅白酒要速配。
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