~勃根地自然動力農法的先驅小農~

Emmanuel Giboulot這位老兄，除了勃根地自然紅白酒之外，他還生產了二款超級厲害的薄酒萊紅酒，這支Morgon生物動力法自然紅酒，喝過之後，會刷新你對於薄酒萊的三觀。
此酒使用低干預自發發酵方式，最終的二氧化硫含量<50毫克，符合自然酒大師Isabelle Legeron MW訂定的<70毫克的自然酒標準。裝瓶前不澄清也不過濾，殘糖<1克/升，完全不甜，極適合佐餐，而且適用於素食主義者。
自然酒權威Isabelle Legeron創立了RAW WINE組織，推薦一些有機、生物動力、自然酒給消費者，而這款Emmanuel Giboulot 2017 Morgon，就在她的精選推荐自然酒的名單之中。

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【小編筆記】
原本我以為薄酒萊的自然酒，應該沒滋沒味、或是滋味古怪，但是喝過之後，我承認我錯了，我還是對許多大名牌的薄酒萊葡萄酒抱持疑慮，但是Emmanuel Giboulot的薄酒萊，絕對是品質不容懷疑的例外。
小編去查了這款Emmanuel Giboulot 2017 Morgon的法國當地價格，發現在法國一瓶含稅價超過台票一千二，小編很不解，小聲問老大說：為什麼法國酒在台灣可以賣得比法國當地還便宜? 而且便宜很多多?
老大正低著頭在喝酒，他頭也不抬，鼻孔裡哼出四個字：”哇~踢~大~欸~”
此酒已到台灣，各位朋友馬上就可以百聞不如一見了。
所以呢…… I know, you know, we all know.

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【T大酒話】
2013年的勃根地，潮濕而且陰冷，造成病蟲害滋生蔓延，當時最嚴重的是Flavesancedoré黃斑病，病菌藉由一種葉蟬小蟲在葡萄園中散播；由於葡萄藤一旦感染黃斑病，那就無藥可治，只能拔除，因此勃根地管理當局，下令要求所有的葡萄農必須噴灑殺蟲劑，來消滅葉蟬這一種害蟲。

但是當年有一位勃根地小農，他拒絕遵守命令，不願意在他的葡萄園裡噴灑殺蟲劑，因而受到法國農業部的控告與起訴。

這種罪狀很嚴重，最高可以判刑六個月坐牢外加30萬歐元的罰款，最終第戎法院判他罰款1000歐元加緩刑，將他的行為比喻為「如同拒絕接受強制性疫苗」。

這位葡萄農的名字，叫做艾曼紐·吉布洛 (Emmanuel Giboulot)，他是一個葡萄酒小農，自1985年以來，就遵循自然動力農法，數十年來都不使用農藥，所以他拒絕噴灑藥劑來防止葉蟬。

這個事件引起環境保護團體的注意，來自全世界各國連署支持 艾曼紐·吉布洛 的音量越來越大，而法國法院難以抵擋民意的力量，最終撤銷了刑罰。

「使用殺蟲劑或許可以殺死葉蟬，但還會同時殺死我葡萄園中的其他昆蟲。我不想破壞大自然的法則與生態，殺蟲劑還會威脅到在田間工作葡萄農的健康，最終也可能損害消費者的健康，這種酒請問誰要喝？」
艾曼紐·吉布洛 繼續說道：
「我完全沒有意圖不去撲滅葉蟬、杜絕黃斑病，但我拒用殺蟲劑、而是要改用我的方法來達成目的。我讓我的葡萄強壯健康，用葡萄自身的抵抗力來避免病蟲害。」

艾曼紐·吉布洛最後的結論：
「Emmanuel Giboulot酒莊的目標，是與我們一起工作的團隊一起實現的。 自 1970年以來，我的父親 Paul Giboulot 一直致力於開發有機和生物動力農法。從那時起，我們從擁有健康的土壤，來生產健康和平衡的葡萄，從而構建具有風土特色的精緻與力量兼備的葡萄酒。
今天，我們在11公頃的葡萄園中生產13種不同的葡萄酒，全部都是生物動力農法的自然酒。」